Œnologie : enzymes d’extraction et de clarification

Depuis 25 ans, le Groupe ICV sélectionne des enzymes œnologiques performantes et propose aujourd’hui une gamme complète.

Un seul objectif : favoriser une vinification performante et de qualité.

Des enzymes adaptées à vos objectifs produits

Utilisation en clarification, en extraction, sous forme solide ou liquide… les oenologues du Groupe ICV vous conseillent sur votre choix d’enzymes.

Des enzymes fiables et performantes

Les enzymes sont sélectionnées et testées à chaque millésime par l’équipe du service Recherche & Développement du Groupe ICV : plus de 25 ans d’expérience dans l’application des enzymes à la vinification.

Nos enzymes sont produites, purifiées et granulées par la société Novozymes, leader mondial dans la production d’enzymes.

Des enzymes naturelles et en totale conformité

Les enzymes sont naturelles et produites par Aspergillus niger n’ayant fait l’objet d’aucune manipulation génétique.

Elles sont conformes au Règlement européen, au Codex œnologique édité par l’OIV et aux normes alimentaires de la FAO, en particulier pour l'absence de métaux lourds et de toxines fongiques.

Les enzymes ICV sont conformes au règlement de vinification bio Européen pour les usages autorisés de clarification des moûts et vins.

Nos bidons d'enzymes liquides se mettent au vert !

Le Groupe ICV s'engage pour le recyclage des bidons d'emballage* des produits œnologiques en devant partenaire de ADIVALOR.

Comment stocker les produits oenologiques ICV