Formations en ligne 100% à distance

 

 

Les dates, horaires et tarifs seront communiqués sur le site web du Groupe ICV et nos réseaux sociaux. Pour être informé, abonnez-vous dès maintenant !

 

 

• Comprendre les exigences réglementaires liées au remplissage des produits conditionnés : les obligations légales de résultats et de moyens des emplisseurs.

• Quelles compétences et connaissances nécessaires pour élaborer un plan de maîtrise de ce process de remplissage : contrôles de production, gestion des non-conformités, plan de surveillance...

• La réglementation liée au conditionnement des préemballages : les textes communautaires et français, le constat de la DGCCRF et son guide de 2014

• les conséquences d’une non-maitrise métrologique d’un point de vue réglementaire et du point de vue de l’entreprise

• Premières pistes pour élaborer un plan de contrôle de productions suivant différentes méthodes :

 

 

 

S'inscrire à la formation : Garantir la conformité du remplissage de vos produits conditionnés

 

Tarif : 125€

 

Pour recevoir une facture, nous vous remercions de bien vouloir nous adresser votre demande par mail, en précisant l'ensemble de vos coordonnées (raison sociale, adresse, prénom, nom, email).

Demande à envoyer à secretariat_dg@icv.fr

 

Après votre inscription, vous recevrez un e-mail de confirmation vous expliquant comment rejoindre le webinaire. 

 

 

 

Mardi 21 juin de 9h 12h

• Optimiser l’emploi de micro-organismes sélectionnés (levures Saccharomyces, non Saccharomyces et bactéries lactiques)
• Découvrir les dernières innovations microbiologiques dans le cadre de process particuliers (macération préfermentaire à froid, co-levurage, co-inoculation, nouveaux process en blanc & rosé…)

1-  La fermentation alcoolique (FA) optimisée par les levures :

• La FA : Définir ses objectifs et sa stratégie de vinification
• Origine et succession des flores levuriennes dans le raisin, le moût et le vin
• Les levures à disposition du vinificateur : gestion de l’emploi des Saccharomyces et des non Saccharomyces 

• Les différentes biotechnologies levuriennes ou à base de levures sur le marché : qui, quoi, pour quoi faire ?
• L'impact des conditions fermentaires et en particulier de la nutrition sur les profils sensoriels 

• Biodiversité des bactéries lactiques
• Impact de la malo sur les vins : du positif et du négatif
• Les bactéries lactiques pas que pour la malo: 

 

 

Intervenants 

 

 

 

Les formations déjà réalisées 

 

Le 11 mars de 9h à 12h

Dans la jungle des nouvelles technologies, comment faire un choix pertinent ?

 

L’AGTECH, contraction d’AGriculture et TECHnologie, est un domaine en pleine explosion.  

 

Objets connectés, Outils d’aide à la décision, Applications mobiles, Robotique, Intelligence Artificielle, Viticulture de précision... Ces technologies sont porteuses de nombreuses solutions, mais face à la multitude de choix, se lancer peut devenir un casse-tête. Est-ce qu'acheter une station météo me permettra de mieux lutter contre les maladies ? Je dois changer de tracteur et le concessionnaire me propose d'en prendre un avec GPS, est-ce que j'en ai besoin ? Est-ce qu'utiliser l'imagerie satellitaire peut-être rentable pour mesurer la qualité de mes vendanges ? Est-ce qu'utiliser un Outil d'Aide à la Décision ne va pas trop changer ma façon de travailler ?

 

  

Emerick Candaele et Anthony Clenet, spécialistes de ces thématiques, répondront à ces questions au cours de cette formation en ligne !

Ils dresseront un panorama de ces nouvelles technologies, et listeront avec vous, de manière détaillée, les critères à prendre en compte pour faire un choix. Ils s'appuieront sur des exemples concrets et actualisés ainsi que sur leur expertise et ouvriront la discussion avec les participants.

 

 

Le programme

Partie 1 : Panorama des nouvelles technologies pour la viticulture

• Présentation de l'écosystème
• Définition et comparaison des différentes catégories
• Recensement des solutions

Partie 2 : Compréhension du fonctionnement, avec pour chaque grande catégorie identifiée :

• Détail du fonctionnement
• Principales caractéristiques à prendre en compte
• Notre avis d'expert : maturité, risques et opportunités

Partie 3 : Méthode et critères de sélection pour un bon choix

• Définir son besoin
• Analyser, comparer et tester
• Calculer un retour sur investissement

Partie 4 : Anticiper et accompagner le déploiement d'une nouvelle technologie

• Se former et former ses collaborateurs
• Accompagner les utilisateurs au démarrage, puis surveiller au fur et à mesure de l'utilisation
• Affiner l'usage de la solution numérique en fonction des retours de l'utilisation, dresser un bilan

 

 

 

 

 

 

 

 

Le 31 mars de 9h à 12

Impact du changement climatique sur la vigne et moyens d'intervention au vignoble

 

Canicule exceptionnelle en Argentine, 50,7° en Australie, -36,7° au Québec, les extrêmes absolus ne cessent d’être repoussés.

 

Biodiversité, santé, agriculture, le changement climatique impacte notre quotidien de citoyen et de professionnel. Quel est son impact sur la vigne ? De quels moyens disposons-nous aujourd’hui pour agir ?

 

Les enjeux sont doubles, la filière viti-vinicole doit s’adapter aux nouvelles contraintes culturales tout en veillant à limiter son empreinte écologique.

 

 

Le programme

Impact du changement climatique sur la vigne

○ Une phénologie modifiée

○ De nouvelles contraintes hydriques

○ Du nouveau dans la pression sanitaire

○ Conséquences sur les raisins vinifiés

 

Les moyens d’intervention au vignoble

○ Sur un vignoble en place

Agir sur le sol

Adapter le cycle végétatif

 

○ Sur un nouveau vignoble

Re / dé localisation

Adaptation du matériel végétal

 

○ Les outils d’aide à la maitrise

Modélisation (climat, agresseurs)

Gestion de l’eau (canalisation pluies et irrigation)

Lutte contre la sécheresse (ombrage, agroforesterie)

Lutte contre le gel (moyens techniques)

 

Les intervenants : un duo de deux consultants ICV, experts en viticulture

Jacques Rousseau (Responsable des services viticoles du Groupe ICV)

Stéphanie Agier : consultante en œnologie et viticulture