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Bois de chêne pour la vinification et l’élevage du vin

Quelles sensations allez vous privilégier au moment de la dégustation de votre vin ?

Des vins fruités avec une bouche douce et ample ? Des notes vanillées ? Du volume en bouche ? Un blanc sur des notes de fruits exotiques ? Un rouge rond, complexe et puissant ?

Quel que soit votre objectif organoleptique et le positionnement de votre produit, vous trouverez le produit bois adapté dans la gamme du Groupe ICV. Nos œnologues consultants sont à votre service pour réaliser des essais.

 

Toujours à la recherche de solutions innovantes pour ses sociétaires et clients, le Groupe ICV lance sur la campagne 2015 une nouvelle gamme de Bois pour l’œnologie en partenariat avec la société Seguin Moreau.

Tonnellerie de référence dans le monde du vin, Seguin Moreau a développé une large gamme d’alternatifs ces dernières années. Les équipes de Seguin Moreau disposent d’une expertise reconnue sur la sélection des bois et d'un remarquable savoir - faire sur leur élevage, sur les synergies et les échanges entre le vin et le chêne.

Les vins déjà élaborés sur le marché ainsi que de nombreux essais conduits dans notre cave expérimentale nous ont permis de valider la qualité des produits et de constituer une gamme adaptée aux objectifs des vignerons du pourtour méditerranéen et de la vallée du Rhône.

La nouvelle gamme sélectionnée par le Groupe ICV offre un choix de solutions pour l’œnologie allant des copeaux aux douelles, pour des utilisations en vinification et en élevage :

  • Oenofirst® (chips sous forme bûchettes compressées assurant des gains logistiques et une utilisation facile) et Oenochips®
  • Dominos Oenoblock®
  • Douelles Oenostave®

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