Guide technique : les cépages résistants
Un guide technique pour :
-Connaître les cépages résistants d'aujourd'hui et de demain.
-Comprendre les avantages et les limites de l'utilisation de cépages résistants.
-S'informer sur les démarches pour mettre en oeuvre des plantations expérimentales
-Connaître les cépages résistants d'aujourd'hui et de demain.
-Comprendre les avantages et les limites de l'utilisation de cépages résistants.
-S'informer sur les démarches pour mettre en oeuvre des plantations expérimentales
Ouvrage réalisé sous la direction de Jacques ROUSSEAU, Responsable des services viticoles, et de Stéphanie CHANFREAU, chargée de mission, du Groupe ICV.
- Le premier ouvrage sur ce thème en langue française.
- Plus de 200 cépages étudiés dans 6 pays d'Europe, 56 fiches détaillées.
- Analyse sensorielle de 60 vins.
- Des contributions scientifiques :
Broché: 212 pages Editeur: Groupe ICV Édition: Mars 2013
Langue: Français ISBN: 978-2-7466-5802-8
Dimensions du produit: 16 x 24 cm
49 € TTC + Frais de port : 7€
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Présentation du Guide des cépages résistants -
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