Articles et conférences
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21/01/2015
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ConditionnementEmballages et vins, évaluation et gestion des risques sanitaires et organoleptiques : aptitude au contact alimentaire, déviation organoleptique, évolution profil sensoriel.
Bénédicte NICOLINI, Daniel GRANES, Eric BONTEMPS, Congrès OIV, Novembre 2014
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12/01/2015
Oenologie
Inventaire de la diversité des levures en fermentation alcoolique en situation Bio.
Lucile PIC-BLATEYRON, Daniel GRANES, Caroline POZZO DI BORGO. Revue Française d'Oenologie, Septembre-Octobre 2014
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17/06/2014
Oenologie
Hot stabulation of white musts : a summary of two years of trials on this new promising technique.
Lucile PIC, Jean-Luc FAVAREL*, Adrien DEBAUD, Daniel GRANES, Laurent DURET *Matériel PERA Article original publié dans Rhône en VO, Octobre 2013 Traduction www.infowine.com
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16/06/2014
Oenologie
Un nuovo approcio tecnologico per la selezione di lieviti enologici basso produttori di SO2, H2S ed acetaldeide.
Jessica BERLESE-NOBLE, Céline RAYNAL, Anthony SILVANO, Anne ORTIZ-JULIEN, Lallemand SAS - Blagnac (Francia) Daniel GRANES, Caroline BONNEFOND, Institut Coopératif du Vin - Lattes (Francia) Bruno BLONDIN, Montpellier SupAgro - Montpellier (Francia) L'ENOLOGO, Mai 2014
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16/06/2014
Oenologie
New research, new yeast, new selection tool.
Jessica BERLESE-NOBLE, Céline RAYNAL, Anthony SILVANO, Anne ORTIZ-JULIEN, Lallemand SAS - Blagnac Daniel GRANES, Caroline BONNEFOND, Institut Coopératif du Vin - Lattes Bruno BLONDIN, Montpellier SupAgro - Montpellier Grapegrower and winemaker, n°602, Mai 2014
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16/06/2014
Oenologie
Desarrollo de una nueva levadura enologica que combina une baja producción de SO2, H2S, y acetaldehido con una alta capacidad fermentativa utilizando una nueva herramienta de selección.
Jessica BERLESE-NOBLE, Céline RAYNAL, Anthony SILVANO, Anne ORTIZ-JULIEN, Lallemand SAS - Blagnac Daniel GRANES, Caroline BONNEFOND, Institut Coopératif du Vin - Lattes Bruno BLONDIN, Montpellier SupAgro - Montpellier
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20/05/2014
Qualité et développement durable
Eau et viticulture, des enjeux globaux, des réponses locales.
Jean-François BLANCHET, Directeur Général BRL. Conférence Assemblée Générale ICV, 15 Mai 2014
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20/05/2014
Qualité et développement durable
Changements globaux et ressources en eau en région méditerranéenne.
Eric SERVAT, Directeur du Laboratoire HydroSciences Montpellier. Conférence Assemblée Générale ICV, 15 Mai 2014
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01/04/2014
Oenologie
Ethanal ou acétaldéhyde, molécule clef de la stabilité des vins.
Adrien DEBAUD, Nicolas MARCHET, Caroline BONNEFOND, Lucile PIC, Daniel GRANES. Poster présenté à l'occasion du Wine Active Compounds qui s’est tenu à Beaune du 26 au 28 mars 2014
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04/03/2014
Oenologie
Identification des seuils de détection et de l'impact organoleptique des principales amines biogènes dans les vins méditerranéens.
Lucile PIC-BLATEYRON, Daniel GRANES, Margaux CAVAILLES, Eric BONTEMPS. Revue Française d'œnologie n°262-Janvier février 2014
