

Articles et conférences

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05/09/2012Oenologie
Addition d'intrants oenologiques avant chauffage sur jus rouges : étude de l'impact sur la couleur et sa stabilité.
L. PIC, M-A. DUCASSE, A.ROY, M.MIKOLAJCZAK, M. BES, Rhône en VO 2012
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20/08/2012
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20/08/2012Conditionnement
Influence de bouchons synthétiques sur le profil sensoriel d'un vin blanc.
Bénédicte NICOLINI, Benjamin KOZLOWSKI, Daniel GRANES, Eric BONTEMPS, Rhône en VO, Août 2012
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05/08/2012Oenologie
Stabulation à chaud des jus blancs et rosés : une nouvelle pratique prometteuse .
Lucile Pic, Jean-Luc Favarel, Adrien Debaud, Daniel Granès, Revue Française d'oenologie, Août 2012
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18/02/2012Oenologie
Maîtriser les copeaux et les blocs en oenologie.
Synthèse des résultats des travaux de recherche et de l'expertise des consultantsdu Groupe ICV sur l'utilisation des morceaux de bois de chêne en oenologie.
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05/12/2011Qualité et développement durable
Stratégie de développement durable.
J.ROCHARD, Conférence SITEVI, Décembre 2011
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05/12/2011Qualité et développement durable
Quand les vins communiquent "durable" .
Y.CHABIN, Conférence SITEVI, Décembre 2011
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05/12/2011Oenologie
Les copeaux en vinification : quels bénéfices dans le sud de la France ?.
S. DELABRE, L. PIC, C. BONNEFOND, D.GRANES, Publication Groupe ICV, Décembre 2011
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05/12/2011Qualité et développement durable
Le Développement Durable dans les caves : l'exemple VDD, Le bilan carbone, l'affichage environnemental, la création d'une marque collective.
P.MONTAGNE, F. GRAS, R. CASTAN, S. PUYGRENIER, Conférence SITEVI, Décembre 2011
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05/12/2011Qualité et développement durable
Gestion durable des terroirs viticoles.
J.ROCHARD, Conférence SITEVI, Décembre 2011