Articles et conférences
Les ressources précédées du signe 
sont réservées aux clients du Groupe ICV et deviennent accessibles après connexion à votre espace personnel.
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19/02/2013
Oenologie
La couleur des rosés (I/II).
Flash Infos Spécial Entreprises Florent TOUZET, Daniel GRANES, Jacques ROUSSEAU et Adrien DEBAUD
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19/02/2013
![$row->_field_data['nid']['entity']->field_file['und'][0]['filename']](/sites/default/themes/icv/images/pdf.png)
Analyse sensorielle
L'analyse sensorielle du raisin.
Synthèse des résultats des travaux de recherche et de l'expertise des consultants du Groupe ICV sur l'analyse sensorielle du raisin.
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19/02/2013
Viticulture
Cépages tolérants : perspectives pour la filière.
Assemblée générale ICV 2012 Jacques ROUSSEAU
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16/11/2012
Optimisation de la clarification des moûts issus de thermovinification.
C. BONNEFOND, R. ALIOT, D.GRANÈS, Rapport Assemblée Générale ICV, Mai 2008
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05/09/2012
Oenologie
La Stevia en oenologie.
L. PIC, L GOURDON (CA 34), Rapport d'expérimentation, Septembre 2012
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05/09/2012
Oenologie
Addition d'intrants oenologiques avant chauffage sur jus rouges : étude de l'impact sur la couleur et sa stabilité.
L. PIC, M-A. DUCASSE, A.ROY, M.MIKOLAJCZAK, M. BES, Rhône en VO 2012
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20/08/2012
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20/08/2012
Conditionnement
Influence de bouchons synthétiques sur le profil sensoriel d'un vin blanc.
Bénédicte NICOLINI, Benjamin KOZLOWSKI, Daniel GRANES, Eric BONTEMPS, Rhône en VO, Août 2012
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05/08/2012
Oenologie
Stabulation à chaud des jus blancs et rosés : une nouvelle pratique prometteuse .
Lucile Pic, Jean-Luc Favarel, Adrien Debaud, Daniel Granès, Revue Française d'oenologie, Août 2012
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21/05/2012
Réglementation
Mémento réglementaire: le sulfitage.
