Articles et conférences

Addition d'intrants oenologiques avant chauffage sur jus rouges : étude de l'impact sur la couleur et sa stabilité.

L. PIC, M-A. DUCASSE, A.ROY, M.MIKOLAJCZAK, M. BES, Rhône en VO 2012

La pratique de la macération sur bourbes.

Influence de bouchons synthétiques sur le profil sensoriel d'un vin blanc.

Bénédicte NICOLINI, Benjamin KOZLOWSKI, Daniel GRANES, Eric BONTEMPS, Rhône en VO, Août 2012

Stabulation à chaud des jus blancs et rosés : une nouvelle pratique prometteuse .

Lucile Pic, Jean-Luc Favarel, Adrien Debaud, Daniel Granès, Revue Française d'oenologie, Août 2012

Maîtriser les copeaux et les blocs en oenologie.

Synthèse des résultats des travaux de recherche et de l'expertise des consultantsdu Groupe ICV sur l'utilisation des morceaux de bois de chêne en oenologie.

Stratégie de développement durable.

J.ROCHARD, Conférence SITEVI, Décembre 2011

Quand les vins communiquent "durable" .

Y.CHABIN, Conférence SITEVI, Décembre 2011

Les copeaux en vinification : quels bénéfices dans le sud de la France ?.

S. DELABRE, L. PIC, C. BONNEFOND, D.GRANES, Publication Groupe ICV, Décembre 2011

Le Développement Durable dans les caves : l'exemple VDD, Le bilan carbone, l'affichage environnemental, la création d'une marque collective.

P.MONTAGNE, F. GRAS, R. CASTAN, S. PUYGRENIER, Conférence SITEVI, Décembre 2011

Gestion durable des terroirs viticoles.

J.ROCHARD, Conférence SITEVI, Décembre 2011