Articles et conférences
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04/03/2014
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OenologieIdentification des seuils de détection et de l'impact organoleptique des principales amines biogènes dans les vins méditerranéens.
Lucile PIC-BLATEYRON, Daniel GRANES, Margaux CAVAILLES, Eric BONTEMPS. Revue Française d'œnologie n°262-Janvier février 2014
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05/01/2014
Oenologie
Etude expérimentale de l'effet conjoint du dicarbonate de diméthyle (DMDC) et du bisulfite de potassium sur Brettanomyces dans des vins secs.
Lucile PIC-BLATEYRON, Daniel GRANES. Revue Française d'Oenologie, Novembre-Décembre 2013.
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01/12/2013
Oenologie
Stockage des vins en cuve : comment maîtriser l'évolution des rosés.
Lucile PIC-BLATEYRON et al; Conférence SITEVI 2013 Groupe National rosés
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19/11/2013
Viticulture
Oïdium de la vigne : vers une protection mieux raisonnée..
Jacques ROUSSEAU, Daniel BLANC, Vincent JACUS, PHYTOMA, Novembre 2013.
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06/11/2013
Oenologie
Le chauffage des jus blancs et rosés..
Adrien DEBAUD, Lucile PIC, Laurent DURET, Hélène TEIXIDOR, Daniel GRANÈS
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12/09/2013
Réglementation
Mémento réglementaire : la désacidification.
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05/09/2013
Oenologie
La couleur des rosés (II/II).
Florent TOUZET, Daniel GRANÈS, Jacques ROUSSEAU, Adrien DEBAUD et Édouard MÉDINA
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27/08/2013
Oenologie
Réussir les points clés de la vinification biologique.
Cette plaquette technique éditée en partenariat avec SudVinBio et l'IFVV, fait le point sur les récentes évolutions de la réglementation sur le vin bio et synthétise plusieurs années de résultats expérimentaux sur cette thématique.
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22/08/2013
Réglementation
Mémento réglementaire: l'enrichissement.
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22/08/2013
Réglementation
Mémento réglementaire : l'édulcoration.
