La sécheresse est durablement installée dans l’Hérault, et le rationnement hydrique menace de nombreux vignobles
Actualités
- Analyse sensorielle
16/06/2014
Coups de cœur 2014 des femmes journalistes
Une trentaine de femmes journalistes se sont réunies le 5 juin pour décerner 3 coups de cœur
- Analyse
- Viticulture
16/06/2014
L’analyse des raisins : de nouveaux outils pour un meilleur suivi des maturités
Le suivi de la maturation du raisin est une phase essentielle dans la production de vins adaptés au marché. Les laboratoires ICV réalisent des analyses fines de raisins qui permettent de bien connaître sa composition en temps réel. En 2014, de nouveaux services sont proposés pour mieux les interpréter.
- Conditionnement
16/06/2014
Conditionnement : vers le respect des Bonnes Pratiques ?
Plus de 80% des vins conditionnés ne respectent pas les bonnes pratiques de conditionnement, et s’exposent de ce fait à des non conformités.
- Informations générales
13/06/2014
Palmarès 2014 des Grands Vins du Languedoc-Roussillon
Organisé par l’union des œnologues de France, ce palmarès a attribué 394 médailles d’or et d’argent. Plus de 50% de ces cuvées récompensées proviennent de caves suivies par les œnologues-consultants du Groupe ICV.
- Oenologie
13/06/2014
Chronique d'un succès annoncé
Utilisée par plus de 350 caves en 2013, la levure ICV-Lalvin oKay® a confirmé toutes ses promesses. Sa robustesse, l'absence de production de SO2, la faiblesse des niveaux d'éthanal, le fruité et la douceur en bouche sont au rendez-vous.
- Qualité-Développement durable
20/05/2014
Assemblée Générale de l'ICV
"L'eau, enjeu pour la viticulture ?" était le thème des débats engagés à l'occasion de l'assemblée générale de l'ICV le 15 mai 2014 au Pont du Gard.
- Analyse
- Oenologie
01/04/2014
Ethanal ou acétaldéhyde, molécule clef de la stabilité des vins
Cette molécule joue le rôle du combinant majeur du SO2 dans le vin. Les équipes du Groupe ICV ont travaillé sur les techniques de dosage et la validation d’un modèle prédictif pour sulfiter à la juste mesure.
- Qualité-Développement durable
27/03/2014
Les caves de St Maurice et Bailly-Lapierre : des VDD confirmés !
A l’issue de 2 années de travail, en collaboration avec les experts du Groupe ICV, les vignerons de Saint Maurice de Cazevieille et de Bailly-Lapierre peuvent désormais porter le logo
- Analyse sensorielle
- Marché et stratégie
24/03/2014
Le Groupe ICV au cœur du palmarès des rouges catalans
Publié dans la RVF de mars 2014, ce palmarès illustre parfaitement la qualité du conseil des oenologues du centre ICV Pyrénées-Roussillon auprès des vignerons.
