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Zoom

  • 26/08/2015
    Viticulture
    Malgré les pluies des 23 et 24 août qui ont perturbé notre suivi, nous pouvons à ce stade observer un ralentissement du chargement en sucres (en raison des pluies), une faible acidité avec des pH peu élevés et enfin une maturation phénolique active.
  • L’innovation est dans le chai
    25/06/2015
    Oenologie
    La recherche ICV est plus que jamais active ! Pour cette campagne 2015 de nombreuses innovations arrivent dans vos chais ; testées dans notre cave expérimentale ou directement sur le terrain.

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