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Les concentrations élevées en sucre, les faibles turbidités ou les températures extrêmes  de  fermentation conduisent très souvent à des fermentations languissantes voire à des arrêts. GO-FERM™ STEROL FLASH, ajouté à l’eau de réhydratation de votre levure, libère stérols et oligoéléments biodisponibles. La révolution c’est qu’il le fait avec de l’eau à température ambiante !

GO-FERM™ STEROL FLASH sécurise de manière radicale l’étape primordiale de la fermentation, pour la production de vins répondant à vos objectifs.

 Les atouts de GO-FERM™ STEROL FLASH :

• Facilite votre levurage : plus  besoin  d’eau  chaude  ni  de  thermomètre
• Limite les risques de déviations sensorielles : en réduisant fortement la durée de la fin de fermentation et les sucres résiduels, GO-FERM™ STEROL FLASH est une assurance supplémentaire pour  éviter  le  développement  dans  votre  vin  de  bactéries  acétiques  ou  lactiques  ou  de  levures  de  type  Brettanomyces. 
• Sécurise votre fermentation alcoolique : le renforcement de votre levure par l’addition de GO-FERM™ STEROL FLASH, juste avant le levurage, lui assure une meilleure implantation. Elle tire alors le meilleur parti de tous les éléments nutritifs du moût.

Pour en savoir plus sur GO-FERM STEROL FLASH :

La fiche produit

ICV Mag 2023

La vidéo (réalisée par Lallemand)

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