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Analyse sensorielle
06/05/2016 -

Des best sellers internationaux au banc d’essai !

Vins internationaux

Mieux connaître ce qui se vend dans le monde, pour bien conseiller les vignerons dans l’élaboration de leurs produits d’export ! Voilà l’objectif de l’observatoire des vins internationaux de l’ICV. Pour cette session, nous avons sélectionné 11 références étrangères reconnues internationalement. Découvrez nos commentaires de dégustation.

 

Ces vins ont été dégustés début 2016 par les œnologues du Groupe ICV.

Au-delà de ces commentaires, contactez votre centre œnologique ICV pour en savoir plus sur le profil des vins et leurs résultats analytiques.

Plus généralement le Groupe ICV propose régulièrement aux producteurs de participer à des sessions de découverte de vins internationaux à succès, ainsi que des dégustations comparatives de positionnement de gammes sur un marché.

Australie

Hard’ys : Mill Cellars (Accolades Wines)

Syrah, 2014

 

Nez très épicé avec des dominantes de poivron vert et de poivre noir, souligné par des sensations presque mentholées et une légère note de fruits rouges.

En bouche, les notes de fruits rouges sont plus présentes qu’au nez.

Un vin frais, très fin en bouche et peu concentré.

 

Prix achat sur site de vente en ligne : 5,50 €

Lindeman’s : Bin 65 (Treasury Wine Estates)

Chardonnay, 2013

 

Bonne intensité aromatique. Le vin est tout de suite expressif avec des notes de fruits blancs (pêche, ananas, melon…) bien mûrs. Absence de notes soufrées ou végétales.Attaque de bouche vive. Les notes de fruits blancs présentes au nez se retrouvent en bouche. La finale est un peu métallique.

 

Prix achat sur site de vente en ligne : 6,60 €

Lindeman’s : Bin 40

Merlot, 2013

 

Le nez : comparé au Santa Rita il présente un profil légèrement plus végétal et un

peu brûlé. Au second nez : arrivée de la confiture et des fruits rouges.

Vin très patiné en bouche, presque trop, aucune agressivité.

 

Prix achat sur site de vente en ligne : 6,60 €

Jacob’s Creek : Classic (Pernod Ricard)

Syrah – cabernet, 2012

 

Vin d’intensité moyenne, dominé par des notes de fruits mûrs, présence de notes

vanillées en fond, ce qui est plutôt classique de ce type de "bi-cépages" en Australie.

En bouche : un côté gourmand, assez proche du Santa Rita avec plus de netteté aromatique. Une fin de bouche plus douce.

 

Prix achat GMS : 6,50 €

Penfolds : Konunga Hill (Treasury Wine Estates)

Syrah – cabernet, 2012

 

Un vin plus concentré avec des notes vanillées complexes et une dominante épicée

douce avec des notes de cannelle.

En bouche : notes de fruits rouges, avec une concentration et une douceur en

bouche très élevées. Un vin qui reste souple, sans agressivité tannique.

 

Prix achat sur site de vente en ligne : 13,50 €

 

 

Nouvelle-Zélande

Cloudy Bay : Marlborough

Sauvignon blanc, 2014

 

Le nez : les premières sensations vont vers des notes soufrées, accompagnées d'un

léger végétal. Puis les arômes de fruits exotiques mûrs prennent le dessus avec des

expressions très intenses de litchi, de mangue.

En bouche : vin très vif avec à la fois beaucoup de volume et de fraicheur.

 

Prix achat sur site de vente en ligne : 28,50 €

 

 

Chili

Santa Rita 120

Merlot, 2012

 

Nez très confituré, fruits rouges. On relève également des notes toastées intenses

faisant penser à de l'élevage avec du bois, mais aussi une note de réduction.

En début de bouche on retrouve une légère sensation soufrée, ainsi que la touche

fruits rouges. Le vin est bien équilibré et bien structuré.

 

Prix achat sur site de vente en ligne : 6,20 €

Cono Sur : 20 barrels Limited edition (Concha y Toro)

Pinot noir, 2010

 

Un premier nez très boisé, grillé presque trop, avec des notes de fruits rouges.

Très fin en bouche, où l'on retrouve les notes de fruits rouges. Un vin fruité et

frais y compris sur des sensations tanniques bien équilibrées.

 

Prix achat sur site de vente en ligne : 26,5 €

 

Etats-Unis

Gallo : Family Vineyards

Cabernet sauvignon, 2012

 

Le nez : des notes simultanées de poivron mûr et de poivron vert.

En bouche : vin avec très peu d’acidité et des notes de fruits rouges. Une sensation

de volume élevée avec une fin de bouche très sucrée, ce qui amplifie l'impression

finale de sécheresse.

 

Prix achat GMS : 6,00 €

Mondavi : Private selection (Constellations brands)

Cabernet sauvignon, 2013

 

Le nez : des notes de poivron mûr et de tomate mûre, de confiture et de pruneau ; le

tout souligné par une touche de vanille très forte, presque trop.

En bouche : vin équilibré. Légère sensation sucrée, on a du volume en bouche avec

de la fraicheur, mais un niveau de concentration moyen.

 

Prix achat sur site de vente en ligne : 12,48 €

 

Italie

 

Castello Banfi : Belnero

Sangiovese, 2012

 

Le nez : des notes de barriques un peu rustiques, avec, en fond, des notes mielleuses.

Une belle attaque de bouche avec de la fraicheur et du fruit (notes de cerise griotte),

mais une fin de bouche asséchante.

 

Prix achat producteur : 10,3 €

 

Espagne

Torres : Gran Coronas, reserva

Cabernet sauvignon, 2011

 

Le nez : palette aromatique riche, dominée par les épices avec des notes de fruits confits.

En bouche : tanins enrobés, de la douceur. Un bon niveau de concentration et 

d'équilibre.

 

Prix achat producteur : 13,65 €

 

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