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7ème édition de la Matinée technique de Provence : De la vigne au verre
Ce vendredi 17 juin, pour la 7ème édition de la matinée technique du centre Oenologique de Provence "De la vigne au verre", Laurence HUGOU et son équipe ont reçu 80 participants au golf de barbaroux à Brignoles.
Comme chaque année, les interventions ont porté sur des sujets d’actualité d’intérêt technique dans des domaines différents de la Vigne au Verre : viticulture, œnologie, conditionnement, économie, environnement, société.
Jean Jacques BALIKIAN (Association Ste Victoire) a mis en perspective les performances de réduction des pesticides de 11 exploitations du secteur Ste Victoire, Daniel GRANES (ICV) a rappelé les enjeux de l’acidification et réalisé un état de lieu des pratiques d’acidification. Sébastien NARJOUD (ICV) a illustré la Responsabilité Sociétale des Entreprises par les différentes démarches en cours de la filière, Laurence CAYLA (IFV/ Centre du rosé), Claude DESFORGES (Clos Cibonne) et Gaétan HAWADIER (Estandon Vignerons) ont traité de concert la quête d’identité des Rosés « de Garde » en Provence avec un volet recherche et les stratégies et retour d’expérience de mise en marché de 2 producteurs.
Cette édition 2016 a également été l’occasion pour Laurence HUGOU de rappeler le parcours de l’ICV à l’occasion des 70 ans.
La matinée s’est terminée par une dégustation de rosés « de garde », de rosés acidifiés par électrodialyse présentés par Oenodia et de quelques bulles de Limoux.
Retrouvez en cliquant sur leur titre les présentations des différents intervenants :
- ICV 1946-2016 : 70 ans d’expertises et d’innovations. L’aventure continue (INTRODUCTION)
Laurence HUGOU Directeur ICV Provence - ECOPHYTO Mise en perspective des pratiques de 9 fermes viticoles en conventionnel, Bio et Durable (VITICULTURE)
Jean-Jacques BALIKIAN Directeur de l’Association des Vignerons de la Ste Victoire - Le QOQCP de l’ACIDIFICATION (ŒNOLOGIE)
Daniel GRANES Directeur scientifique Groupe ICV - Lever de rideau sur les démarches RSE (QUALITE/RSE)
Sébastien NARJOUD Consultant qualité et développement durable Groupe ICV - La perspective Rosés de Garde en Provence (RECHERCHE/EXPERIMENTATION)
Laure CAYLA IFV Pôle National Rosé, Centre du Rosé, Vidauban - Le succès d’Estandon Légende (TEMOIGNAGE)
Gaétan HAWADIER Directeur marketing, Estandon Vignerons
