Levure œnologique ICV BLIZZ®
L'acidification naturelle de vos vins pour gagner de la fraîcheur !
Nouvelle levure Lachancea thermotolerans
• Fraîcheur assurée : augmentation de l’acidité totale et baisse du pH
• Baisse du degré alcoolique
• Grande complexité aromatique
• Aucune obligation d’étiquetage
• Valorisation des cuvées de presse de blancs et rosés
• Limitation de l’utilisation du SO
BLIZZ® fait partie du concept Tandem® qui propose des duos de levures (Saccharomyces et non – Saccharomyces) pour optimiser vos vinifications et atteindre vos objectifs produits.
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Fiche produit BLIZZ®
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