Levure oenologique ICV Thermo®Premium

Mélange de levures dotées du facteur killer, ICV Thermo^® Premium^® convient parfaitement aux fermentations en ateliers de thermovinification.

Les principaux apports de la levure

Sur vins rouges premium, la levure développe : 

• 

  une expression aromatique variétale directe et fruitée,
• du volume en bouche sans agressivité finale, même sur des jus issus de raisins pas assez mûrs,
• un enrobage de la structure tannique et une bonne stabilité de la couleur
• une fermentation malo-lactique facilitée.