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Levure œnologique ICV Nymphea®

Nymphea®
Pour la bioprotection de vos raisins et l'originalité aromatique
 
Nymphea® protège naturellement vos raisins rouges des contaminants indésirables.
 
Levure Torulaspora delbrueckii (non – Saccharomyces) Nymphea® est une solution originale et performante qui :
  • Permet de limiter le sulfitage ou de travailler sans SO2
  • Réduit les risques de déviations et de développements de contaminants
  • Facilite l’implantation des Saccharomyces ajoutées ensuite
  • Favorise le développement d’arômes originaux et floraux
 
Nymphea® fait partie du concept Tandem® qui propose des duos de levures (Saccharomyces et non – Saccharomyces)

 pour optimiser vos vinifications et atteindre vos objectifs produits 
 
Résultat des travaux de sélection de Lallemand, Nymphea® a été soumise à des tests drastiques par l'ICV et a confirmé sa capacité à s'implanter dans des environnements compétitifs et à limiter le développement de micro-organismes susceptibles de dégrader la qualité de votre vendange.
 

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  • Levure œnologique ICV Nymphea®


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