Articles et conférences
Les ressources précédées du signe sont réservées aux clients du Groupe ICV et deviennent accessibles après connexion à votre espace personnel.
-
18/02/2012Oenologie
Maîtriser les copeaux et les blocs en oenologie.
Synthèse des résultats des travaux de recherche et de l'expertise des consultantsdu Groupe ICV sur l'utilisation des morceaux de bois de chêne en oenologie.
-
05/12/2011Oenologie
Les copeaux en vinification : quels bénéfices dans le sud de la France ?.
S. DELABRE, L. PIC, C. BONNEFOND, D.GRANES, Publication Groupe ICV, Décembre 2011