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  • Quels effets des pluies sur le raisin ?
    14/09/2021
    Viticulture
    Les épisodes pluvieux qui se déroulent en ce moment sur de nombreux vignobles ont bien évidemment des répercussions sur les vendanges : gonflement des raisins, dilution, altération, reprise de maturation… Le point sur ces différentes conséquences.
  • Incendies : comment analyser les goûts de fumée ?
    15/09/2021
    Analyse
    Les incendies qui se sont produits cet été, en particulier dans le Languedoc et en Provence, ont fortement touché les vignobles de ces secteurs. Les dégâts sont souvent visibles, mais les répercussions sont aussi indirectes et invisibles. L'une des conséquences les plus préjudiciables est le goût...

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