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Viticulture

Conduire son exploitation vers la certification Terra Vitis ®

• Comprendre l’intérêt de la démarche Terra Vitis®.
• Connaître les spécificités de la démarche Terra Vitis® et son cahier des charges.
• Définir une méthodologie d’auto-diagnostic.
• Élaborer un plan d’action permettant l’engagement dans la démarche Terra Vitis®;
• Acquérir les méthodes et les outils pour répondre aux exigences de la certification Terra Vitis®.

Qui est concerné ?

  • Viticulteur.   
  • Technicien viticole.   
  • Exploitant.   
  • Salarié agricole. 

Environnement pédagogique. 

  • Exposé vidéo avec échanges. 
  • Livret stagiaire.
Suivi de l'exécution et l'appréciation des résultats.
  • Une attestation de stage est remise à chaque stagiaire à l'issue de la formation.
  • Une fiche d'évaluation est remplie par chaque stagiaire à l'issue de la formation.
  • Une évaluation des capacités acquises par chaque stagiaire est réalisée par le formateur tout au long de la formation par des échanges interactifs entre le formateur et les stagiaires, des exercices pratiques ainsi qu'un tour de table réalisé au début et à la fin de l'action de formation.
 
Durée: 
3 jours
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PROGRAMME

Jour 1 :

Engagements Terra Vitis® : 
  • Rappels des conditions d’entrée dans la démarche et l’organisation des audits.
Connaître son exploitation et son environnement : 
  • Rappel sur les obligations du cahier des charges : élaboration du plan de l’exploitation, rappel  des  zones  sensibles  (cours  d’eau,  voisinage)  et  arrêtés,  IAE  (objectif  Terra Vitis®/HVE).

Assurer la santé et la sécurité au travail :

  • Rappel de la règlementation (DUER, Certiphyto, EPI, …).
Traçabilité : 
  • Les différents outils de traçabilité. 
Assurer la pérennité des plantations :
  • Analyses de sol avant plantation + conseil.
  • Enregistrements et justifications des apports.
  • Rappel règlementation et spécificités de la démarche Terra Vitis®.  
 Gérer durablement la fertilité et la vie des sols : 
  • Analyses de sols.
  • Enregistrements et justifications des apports.
  • Création des ilôts pédologiques de chaque exploitation.
  • Calcul des apports d’unités des différents éléments minéraux (exercices concrets).
  • Focus technique : les formes d’engrais et l’assimilation des éléments par la plante, lien avec la pollution des sols (Directives Nitrates, …).

Jour 2 : 

Traçabilité : 
  • Les bases de la démarche Terra Vitis® : Observer, Justifier et Enregistrer. 
Rappel phytosanitaire règlementaire : 
  • Focus règlementaire sur le respect des ZNT, le matériel de traitement et le stockage des produits phytosanitaires.  
Entretenir durablement mes sols : 
  • Les opérations manuelles et mécaniques.
  • Les dérogations possibles : quoi et qui ? 
  • Les spécificités de la démarche Terra Vitis® et son cahier des charges.
  • Calcul de l’IFT Herbicide.
  • Focus Irrigation (règlementation et spécificités démarche Terra Vitis®).
 Protéger sa vigne de manière durable : 
  • Rappel des pictogrammes, phrases de risques et CMR.
  • Rappel ZNT, DAR et DRE. 
  • Liste des matières actives et leurs usages et conditions d’emploi spécifique de la démarche Terra Vitis®.   
  • Calcul de l’IFT fongicides, insecticides et CMR.
  • Rappel des documents officiels obligatoires et des sites internet utiles. 

Jour 3 :

Assurer le stockage des  produits phytosanitaires et entretien du matériel de traitement :
  • Inventaire des stocks.
  • Local phytosanitaire : règlementation et spécificités de la démarche Terra Vitis®.
  • Visite d’un local phytosanitaire (Affiche) – Gestion des déchets. 
 Gérer les déchets de mon exploitation :  
  • Rappel règlementaire : tri, lieu de récupération des différents déchets.
  • Gestion des déchets. 
Préserver le paysage et la biodiversité :   
  • Rappel des IAE.
 

FORMATEURS

Marjolaine DE RENTY
Jacques ROUSSEAU
Stéphanie AGIER
Laurent JOUSSAIN
Giacomo PINNA
Bernard GENEVET
Thomas GAUTIER
Victor DUBOIS

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