Conduire son exploitation vers la certification HVE (Haute Valeur Environnementale)

Comprendre les enjeux de la certification environnementale des exploitations agricoles, et en particulier ceux de son niveau d'excellence, le niveau 3 appelé "Haute Valeur Environnementale", connaître les étapes et le mécanisme de la certification, acquérir les outils pour tracer les informations demandées par la certification.

Qui est concerné ?

Viticulteur
Technicien viticole
Exploitant
Salarié agricole

Environnement pédagogique

Exposé vidéo avec échanges
Livret stagiaire

Suivi de l'exécution et l'appréciation des résultats

Une attestation de stage est remise à chaque stagiaire à l'issue de la formation.
Une fiche d'évaluation est remplie par chaque stagiaire à l'issue de la formation.
Une évaluation des capacités acquises par chaque stagiaire est réalisée par le formateur tout au long de la formation par des échanges interactifs entre le formateur et les stagiaires, des exercices pratiques ainsi qu'un tour de table réalisé au début et à la fin de l'action de formation.

Durée:

1 Jour (de 9h à 17h).

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PROGRAMME

Comprendre les enjeux de la démarche et de la certification HVE :

Origine : Grenelle de l'environnement, historique des démarches nationales
Périmètre et champ d'applicaiton de la HVE : notions d'ateliers de productions
Les différentes reconnaissances et certifications environnementales sur les exploitations viticoles : AB, Terra Vitis, VDD, etc., place de la HVE dans ce dispositif

Connaître les étapes et le mécanisme de la certification :

Les 3 niveaux : 1 (règlementaire), 2 (obligatoire de moyens) et 3 (obligation de résultats)
Les 2 options de calcul pour la certification de niveau 3 : option A (4 enjeux environnementaux), option B (poids des intrants)
Les étapes de la démarche : autoévaluation et validation du niveau 1, puis traçabilité des informations, calcul des indicateurs et certification niveau 3

La traçabilité au coeur de la certification HVE :

Importance de la traçabilitié au sein des exploitations viticoles
Les données à recueillir pour prétendre à la certification de niveau 3 HVE
Comment tracer ces données qui concernent 4 indicateurs : protection de la biodiversité, stratégie phytosanitaire, gestion de la fertilisation et gestion de la ressource en eau.