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Anticiper le Millésime 2021
Les vendanges n'ont pas encore vraiment commencé dans les caves, mais vous pouvez déjà disposer des premières informations techniques pour piloter au mieux le nouveau millésime !
Cela est possible grâce au formidable travail mené par la R&D ICV qui associe un observatoire viticole (23 parcelles suivies depuis 1995 avec des contrôles de maturité réguliers) à une cave expérimentale où plus de 250 mini-vinifications vont être réalisées en quelques semaines.
Vous avez peut-être déjà dégusté des vins expérimentaux, ou bénéficié d’informations précieuses pour vinifier le Millésime ? Si c’est le cas, vous savez déjà ce que la R&D de l’ICV peut vous apporter.
Depuis plus de 40 ans, les consultants ICV s’appuient en effet sur les travaux de la R&D pour conseiller les vignerons.
Pour la première fois, vous allez pouvoir découvrir les coulisses de notre R&D. De l’observatoire du Millésime à la cave expérimentale, suivez toutes les étapes d’une structure unique et innovante.
Objectif : anticiper le millésime, expérimenter de nouveaux projets viticoles et œnologiques, tester des produits et des pratiques viti-vinicoles. En bref, vous faire bénéficier d’informations solides et précieuses pour élaborer des vins de qualité.
C’est parti pour 4 minutes de voyage au pays de l’innovation !
