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Viticulture
28/07/2021 -

Tendance du millésime en Provence

Alors que la véraison démarre sur les cépages et parcelles précoces, les travaux viticoles diminuent. Arrêt des traitements quand l'état sanitaire le permet, derniers passages de travail du sol, derniers écimages ... Un moment d'accalmie avant le démarrage des contrôles de maturité et le "contre-la-montre" des vendanges. Arrêt sur images de l'état du vignoble provençal.

 

 

Vendanger au moins une semaine plus tard qu'en 2020 ?

 
 
 
La majorité des parcelles sont entre le stade fin fermeture de grappes et véraison. L'an dernier à la même époque, la véraison était généralisée partout. 
On estime le retard actuel d'une semaine à 10 jours par rapport à 2020.
Vous pouvez donc vous attendre à des vendanges qui démarreront au moins une semaine plus tard que l'an dernier !
 
 
 

Faire le point et envisager un dernier traitement phyto si besoin

 

Côté oïdium : faire un bilan à fermeture de la grappe

 
Comment ? regarder 50 grappes (2 à 3 grappes sur 20 ceps) et évaluer la fréquence d’attaque.
 
Selon les cas :
• De 0 à 10% des grappes sont attaquées : arrêt de la protection,
• De 10 à 30% de grappes attaquées: maintien de la protection jusqu’à début véraison,
• Au-delà de 30% d’attaque : réaliser 2 soufres poudres consécutifs (espacées de 10 jours minimum). Attention aux brûlures en cas de forte chaleur.
 
Côté mildiou : la situation est variable
 
De très saine à des symptômes fréquents (mosaïque) sur feuilles.
 
• Si le feuillage est sain, vous pouvez suspendre les traitements,
• S'il est atteint de mildiou encore fructifère assez fréquent, vous pouvez réaliser un dernier traitement cuprique (200 à 400 g de cuivre métal/ha selon la situation).
 
Mildiou mosaïque relativement fréquent sur feuilles. Le feuillage devant rester actif pour la maturation des baies, le protéger si nécessaire, en veillant à respecter les Délais d'Avant Récolte.


Respecter les Délais Avant Récolte (DAR)

Chaque produit phytosanitaire dispose d’un Délai Avant Récolte (DAR) à respecter. Il est impératif de bien le regarder sur l'étiquette du produit que vous utilisez. 
 
Par exemple le DAR varie d’un produit cuprique à un autre :
 
•BB RSR Disperss : 14 jours maxi avant récolte
•BB Cuprussul ou Manica : 21 jours maxi avant récolte
•Héliocuivre ou Champ Flo Apli : 21 jours maxi avant récolte
 
Donc, si les vendanges commencent autour du 15 août, il ne faut plus traiter à partir du 25 juillet pour des produits à DAR de 21 jours, ou du 1er août pour des produits à DAR de 14 jours. Vigilance...
 
 

Attention aux érigérons envahissants !

 

Comme l'an dernier, les érigérons sont très fréquents dans les parcelles. Alors que la majorité des adventices ont stoppé leur croissance avec les chaleurs estivales, l'érigéron affiche encore une pousse active.

Pour éviter de se retrouver avec des érigérons à la hauteur des grappes qui pourraient contaminer la récolte, il faut agir avant le passage de la machine à vendanger.
Les stratégies 100% herbicides montrent de plus en plus leurs limites face à des adventices telles que l'érigéron. La solutions la plus performante reste à ce jour la lame bineuse qui permet de couper la plante à sa base. En cas de débordement ou de manque de temps, la solution de la débroussailleuse reste également envisageable.
 
Quelques conseils :
• Les érigérons viennent bien à la main lorsque le sol est meuble (arroser peut être une bonne façon d'ameublir le sol).
• Une fois déracinés, les laisser au sol racines nues, ils finiront pas se dessécher
 
 
Source : extraits du bulletin Tendance Millésime n°2 ICV Provence (22 juillet 2021)
 
Retrouvez l'équipe de l'ICV Provence ici

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