Le gel exceptionnel de début avril aura un impact important sur le raisin, qui ne se limitera pas à une perte de volumes :

Hétérogénéité des vignes, décalage des maturités,.. seront souvent au rendez vous.

Comment l'évaluer? Comment y faire face ? Quelles actions engager à la vigne et en cave pour produire des vins adaptés à la demande des marchés ?

Produire des vins de qualité après le gel : les défis du millésime 2021

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