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Le millésime 2015 dans les PO : vive le vent !
La tramontane, une fois n’est pas coutume, a été la meilleure alliée des vignerons !
Le millésime 2015 en Pyrénées Roussillon et Catalogne Sud, offre une récolte en quantités très différentes selon les secteurs, mais en moyenne équivalente ou légèrement supérieure à 2014.
Les vins blancs secs sont très aromatiques avec beaucoup de fruits exotiques, de fruits blancs et des bouches beaucoup plus fraîches que d’habitude.
Les rosés vont, selon les styles de vinification et les cépages, du rosé très pâle au rosé violine, des arômes des fruits rouges, aux fruits exotiques et aux agrumes.
Un millésime de rouge ! Pour ceux qui ont pu attendre les maturités phénoliques, les robes sont profondes et les nez très différents selon les cépages et les terroirs : cassis, mûres, cerises, réglisse noire, poivre, avec de belles structures tanniques et beaucoup de fraîcheur.
Les mises du muscat de Noël (AOP MUSCAT DE RIVESALTES) sont en cours, les vins sont sur les fruits exotiques, les agrumes, le grain de raisin, les notes amyliques, et beaucoup de fraîcheur en bouche.
