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Bois de chêne pour la vinification et l’élevage du vin
Le Goupe ICV a testé et sélectionné une gamme de bois de chêne SEGUIN MOREAU pour la vinification et l’élevage du vin. Copeaux, morceaux, douelles ou sticks : choisissez votre solution Bois de chêne en fonction du positionnement de vos vins, de leurs objectifs organoleptiques et du temps de contact disponible.
Copeaux compactés OENOFIRST : renforcent l’intensité aromatique des notes de fruits de vos vins et développent les sensations de sucrosité.
Copeaux OENOCHIPS : favorisent l’impact aromatique et développent les sensations d’équilibre en bouche.
Morceaux OENOBLOCK : une solution compétitive et qualitative pour développer le boisé et la puissance en bouche sur les vins rouges ou blancs.
Douelles OENOSTAVE : parfaitement adaptées aux vins Super / Ultra premium et Icône, pour gagner en complexité et stabiliser leurs profils en élevage.
Inserts de barriques OENOSTICK : permettent de rafraîchir le boisage d’un fût d’occasion, en prolongeant sa durée d’utilisation.
Copeaux compactés OENOFINISHER : pour un ajustement final de vos vins en un temps record !
Quelles sensations allez-vous privilégier au moment de la dégustation de votre vin ?
Des vins fruités avec une bouche douce et ample ? Des notes vanillées ? Du volume en bouche ? Un blanc sur des notes de fruits exotiques ? Un rouge rond, complexe et puissant ?
Quel que soit votre objectif organoleptique et le positionnement de votre produit, vous trouverez le produit bois adapté. Nos œnologues consultants sont à votre service pour réaliser des essais et vous proposer des dégustations de nos vins expérimentaux.
Toujours à la recherche de solutions innovantes, le Groupe ICV propose une gamme de Bois pour l’œnologie en partenariat avec la société SEGUIN MOREAU, leader mondial de la barrique de qualité.
SEGUIN MOREAU bénéficie d’une expertise reconnue sur la sélection des bois, ainsi que d’un remarquable savoir-faire sur les synergies entre le vin et le chêne. Les équipes R&D de SEGUIN-MOREAU ont démontré que les propriétés œnologiques des chênes sont très variables d’un individu à l’autre, et cela, dès la parcelle d’origine. Grâce à un contrôle précis et maîtrisé de la composition des bois, notamment à l’aide d’analyses chimiques, SEGUIN-MOREAU vous assure régularité et précision
Les essais réalisés dans notre cave expérimentale nous ont permis de sélectionner une gamme pouvant répondre à de nombreux objectifs organoleptiques en vinification et en élevage.
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