Sur l’Hérault, les pluies orageuses des 16 et 17 aout, ont apporté des cumuls variables selon les secteurs, avec parfois jusqu'à 100 mm. Si l’état sanitaire reste globalement bon et les risques de dégradation minimes, quelles sont cependant les principales conséquences de ces pluies ?
Actualités
- Oenologie
22/08/2022
Comment gérer la « dureté » en blanc et rosé ?
Depuis le début des vendanges 2022 et dans un contexte de stress hydrique, la dégustation des baies révèle des pellicules exceptionnellement dures, évoluant peu au cours de la maturation. Avec de telles caractéristiques, il y a de forts risques d’apparition de rugosité, d’astringence et de sécheresse, voire d’arômes herbacés au cours des process de vinification, y compris sur les blancs et rosés en pressurage direct.
- Viticulture
19/08/2022
Rhône Sud : après la pluie et la grêle
En cette fin de semaine pluvieuse, quelles sont les conséquences des épisodes climatiques intenses sur les vignobles de la vallée du Rhône Sud en termes de maturation, d’état sanitaire et de perspectives de vendanges ?
- Viticulture
11/08/2022
Un millésime très précoce, marqué par la sécheresse et la canicule
Les vendanges 2022 s’annoncent exceptionnelles : précocité remarquable (10 à 20 jours d’avance sur 2022, souvent plus précoce que 2017, millésime le plus précoce observé à ce jour), petites baies, acidités assez basses, gros retard de la maturité phénolique avec des pellicules dures et astringentes…
Face à une tendance générale du changement climatique, qui génère chaque année des conditions de vendanges « hors norme », », les différents Observatoires des maturités créés par le Groupe ICV dans ses différents centres permettent de bien comprendre l'état actuel des vignes.
- Viticulture
03/08/2022
La véraison sous le signe du stress hydrique
Du chaud, du sec, et une avance phénologique importante proche de 2020. Pas une goutte d'eau depuis la fermeture de la grappe.
- Informations générales
19/07/2022
Ça déménage à Tain l'Hermitage !
Le laboratoire ICV de Tain de l'Hermitage fait peau neuve avec la construction d'un tout nouveau centre œnologique pour le secteur Rhône Nord.
- Viticulture
13/07/2022
Canicule sur les vignobles : que faire ?
Avec 38,2 degrés à Soumont, près de Lodève, le 10 juillet, et 37 degrés à Marsillargues, des records de chaleur ont été battus dans l'Hérault.
En Provence, l'épisode caniculaire devrait connaître son pic cette fin de semaine avec des températures prévues à 35 voire 36°C sous abris.
De façon plus globale, la plupart des vignobles français devraient subir des températures entre 36 et 42 degrés pendant une dizaine de jours. Quels traitements dans ce contexte de coup de chaud ?
- Viticulture
20/06/2022
Etat des lieux après nouaison
Avec une belle sortie, une coulure raisonnable et un état sanitaire satisfaisant, la récolte s’annonce sous de bons auspices…. A condition que la sécheresse ne vienne pas gâcher ce beau potentiel l’été prochain !
- Oenologie
14/06/2022
A la conquête des arômes de fruits noirs
Pour vous offrir de nouvelles sensations, le Groupe ICV, en partenariat avec Lallemand œnology, part à l’abordage du millésime 2022 avec l’innovante levure de fermentation Lalvin ICV BLACK PEARL® !
- Informations générales
06/06/2022
Les zythologues ICV prennent de la graine !
Sur un marché de la bière artisanale en pleine effervescence, les consultants ICV affinent leurs connaissances pour accompagner les brasseurs dans l’élaboration de produits de qualité. Le 3 juin dernier, ils étaient une dizaine à boire les paroles de l’équipe de la brasserie Kiss’wing et à participer à une journée de brassage sur un atelier grandeur nature ! Retrouvez-les en images.
