Pourquoi l’utilisation du bois en vinification s’est-elle autant généralisée ? Quels sont les apports du chêne dès la fermentation ? Volume, structure tannique…
Actualités
- Viticulture
22/06/2015
Un vignoble suivi de près
La nouaison est bien engagée sur le vignoble des Pyrénées Roussillon. Cette période délicate du développement de la vigne est importante pour le vigneron car elle donne une bonne idée du potentiel de production à venir.
- Marché et stratégie
22/06/2015
Les vins et la caverne
Le 10 avril, le groupe UVICA VIGNERONS ARDECHOIS a participé à l’inauguration de la Caverne du Pont d’Arc (réplique de la Grotte Chauvet) en présence du président de la République, et de sa ministre de la Culture et de la Communication.
- Analyse
22/06/2015
Prévoyez vos analyses sur raisins
Parce que la qualité des vins dépend, en grande partie, de celle des raisins, les analyses de contrôle de la maturation du raisin constituent un point de départ essentiel dans l’élaboration de vos produits.
- Marché et stratégie
22/06/2015
Maitrise viticole et œnologique : le chemin vers la réussite commerciale
Quand la rigueur, la recherche d’innovations et la mise en œuvre de bonnes pratiques au vignoble comme en cave constituent la ligne de conduite du vignerons, le succès est au rendez-vous. Découvrez le cas du Domaine Boudau proche de Rivesaltes.
- Informations générales
22/06/2015
Le Groupe ICV s’envole en Argentine !
Evénement de taille dans le monde de l’œnologie et de la coopération : le Groupe ICV et l’ACOVI (Association des coopératives viti-vinicoles d’Argentine) ont signé le 22 juin 2015…
- Informations générales
15/06/2015
6ème édition de la Matinée technique de Provence : De la vigne au verre
- Viticulture
09/06/2015
La fleur, l’eau et le satellite
La floraison est bien engagée dans notre région, avec une certaine précocité que l’on n’attendait pas il y a quelques semaines encore. Malgré un débourrement tardif, 2015 s’annonce comme un millésime précoce.
- Marché et stratégie
07/04/2015
Assemblé Générale 2015 : Les rosés, jusqu'où vont-ils aller ?
A l'occasion de l'Assemblée Générale de l'ICV, le 2 avril au Crédit Agricole de Maurin, le débat a été ouvert sur l'avenir du marché porteur des rosés.
- Viticulture
06/04/2015
Le débourrement : une nouvelle campagne commence
A l’occasion du passage à l’heure d’été, la vigne a engagé le débourrement dans la plupart des vignobles méditerranéens. Et, tout comme nous nous projetons avec plaisir vers la douceur estivale et les longues soirées propices à la dégustation d’un bon verre de vin, la vigne se prépare déjà aux vendanges…. Tout en nous rappelant les soins qu’il faudra lui apporter d’ici là.
