L’hiver doux et humide a bien rechargé les réserves en eau. Le débourrement s’est déroulé de manière très homogène et plutôt tardive. La sortie qui s’en est suivie s’est avérée un peu moins généreuse qu’en 2014, mais tout de même conséquente, ce qui, associé à une faible coulure sur grenache, nous conduit à une récolte 2015 très satisfaisante sur le plan quantitatif.
Actualités
- Informations générales
18/11/2015
Le millésime 2015 en Vallée du Rhône : une large palette de profils
- Informations générales
18/11/2015
Le millésime 2015 en Ardèche méridionale
Après un hiver doux, un printemps et un été chauds et secs, 2015 se caractérise par un débourrement précoce et régulier. Résultat : une avance de 3 semaines par rapport à 2014 (lui-même tardif)
- Informations générales
18/11/2015
De nouvelles recrues dans les équipes du Groupe ICV
Ces derniers mois ont été riches en nouvelles arrivées au sein des centres œnologiques ICV.
- Conditionnement
18/11/2015
Vin oxydé ou vin plaisir ?
Combien de fois avons-nous été déçus à l’ouverture d’une bouteille ou d’un BIB par les faibles perceptions aromatiques d’un vin rosé ou par la bouche déstructurée d’un vin oxydé ? L’oxydation prématurée d’un vin n’est pas une fatalité mais un manque de maîtrise de la conservation du vin.
- Oenologie
18/11/2015
Et la malo dans tout ça ?
Alors que les dernières fermentations malolactiques se terminent, le temps est venu de faire un 1er point d’étape sur leur déroulement en zone méditerranéenne et rhodanienne.
- Informations générales
18/11/2015
Millésime 2015 dans le Gard : atypique et prometteur !
2015 restera pour le moins un millésime atypique sur le plan climatique. Après un printemps particulièrement arrosé, juillet a été exceptionnellement chaud, le 4ème plus chaud depuis 1900 ! Avec des disponibilités en eau, le vignoble gardois a traversé sans incident cette période de fortes chaleurs. La canicule sans la sécheresse…une situation atypique en zone méditerranéenne !
- Viticulture
10/11/2015
Millésime 2015 : une diva capricieuse
Concentrés ! C’est ainsi que sont arrivés en cave les derniers raisins des vendanges 2015. Il faut dire qu’ils ont bénéficié d’une période de beau temps depuis la mi-septembre ; situation particulièrement bienvenue, et pour tout dire presque inespérée à l’époque.
Avant d’en arriver à ce final serein, qui a profité à ceux qui ont su ou pu attendre, 2015 nous a réservé une série de volte faces qui ont mis les nerfs des vignerons à rude épreuve.
- Oenologie
10/11/2015
La nouvelle gamme Bois à l’épreuve des faits
Abstraction faite des derniers sucres récalcitrants, la campagne de vinification 2015 touche à sa fin et il est l’heure des premiers bilans sur l’utilisation des nouveaux alternatifs bois développés en association avec SEGUIN MOREAU.
- Informations générales
10/11/2015
Le millésime 2015 dans les PO : vive le vent !
La tramontane, une fois n’est pas coutume, a été la meilleure alliée des vignerons ! Le millésime 2015 en Pyrénées Roussillon et Catalogne Sud, offre une récolte en quantités très différentes selon les secteurs, mais en moyenne équivalente ou légèrement supérieure à 2014.
- Informations générales
10/11/2015
Provence : chronologie d'un succès annoncé
De janvier à novembre, vivez toutes les étapes qui ont permis de créer un millésime 2015 qualitatif et homogène sur les 3 couleurs.
