85 % des ménages français achètent du vin pour leur consommation à domicile ! Un chiffre qui peut faire rêver plus d’un vigneron, sous réserve de savoir comment être choisi par ces nombreux amateurs de vin.
Actualités
- Qualité-Développement durable
20/01/2018
Sécurité des aliments : HACCP
Alors qu’une nouvelle crise jette le discrédit sur l’une des plus grosses entreprises agro-alimentaire, la sécurité des aliments (traçabilité, hygiène..) est plus que jamais au cœur des exigences des consommateurs. Chaque entreprise peut être concernée et doit pouvoir faire preuve de transparence. Etes-vous prêt ?
- Informations générales
15/01/2018
De nouvelles recrues à votre service
Ils ont tous les deux rejoint le Groupe ICV ces derniers mois dans l’Aude et la vallée du Rhône. Les connaissez-vous déjà ?
- Informations générales
12/01/2018
Concours photo : Le grand gagnant
Depuis plusieurs années, le Groupe ICV organise un concours photos autour du T-shirt vendanges. Sur ce millésime, les T-shirts blancs (O’Tropic) et noirs (O’Berry) ont inspiré les photographes de tout poil. Mais il fallait un gagnant !
- Oenologie
22/12/2017
Conférence technique le 24 janvier
Intitulée "Changement d'époque pour la viticulture du Languedoc en Occitanie", cette journée traitera des perspectives, des opportunités et des indispensables adaptations.
Organisée en particulier par le CIVL et l'IFV, la conférence fera intervenir de nombreux experts dont Jacques Rousseau pour le Groupe ICV.
- Viticulture
21/11/2017
Un millésime d’enfer
Gelées de Printemps, sécheresse, précocité exceptionnelle dès le débourrement ont généré la plus petite récolte jamais connue sur les vignobles méridionaux. Retour en détails sur ce « millésime d’enfer ».
- Oenologie
21/11/2017
Quel bilan en cave pour le millésime 2017 ?
Le millésime 2017 a marqué les esprits par sa précocité et la faible quantité des raisins récoltés. En revanche, il restera certainement comme un millésime de très bonne qualité… pour les vignerons patients et attentifs à la diversité des situations.
- Oenologie
17/11/2017
Élevage sans SO2 : une alternative intéressante
Les essais réalisés pendant 3 ans sur sites industriels dans le cadre du Groupe des Caves Partenaires montrent qu’en blanc et en rosé, il n’y a aucune difficulté à élever les vins sans SO2 si on les maintient sur lies légères.
- Oenologie
17/11/2017
Les 4 règles pour des élevages maîtrisés
La forte hétérogénéité des vendanges 2017 et la faiblesse des volumes nécessitent de tout mettre en oeuvre pour assurer le développement qualitatif et la stabilité des plus belles cuvées. Quelles bonnes pratiques adopter ?
- Innovation
13/11/2017
Comment rester à la pointe de l’innovation ?
Répondre aux nouvelles tendances de consommation, optimiser sa production, progresser en qualité… Autant de défis posés aux vignerons, et donc aux consultants du Groupe ICV. La réponse passe par l’innovation.
