Records de température, sécheresse…2019 renoue avec les petites récoltes en région méditerranéenne, conséquence logique de la canicule exceptionnelle de juillet dernier.
Retour sur les grandes étapes qui ont marqué ce millésime et sur les impacts qualitatifs et quantitatifs de la canicule.
Actualités
- Oenologie
13/11/2019
Comment protéger et stabiliser les composés d’arômes ?
Alors que l'OIV, comme l'Europe, a récemment défini et normalisé les "levures inactivées à teneur garantie en glutathion", un outil se révèle très performant dans les vinifications de blancs et de rosés.
- Oenologie
11/11/2019
Comment prédire la facilité d’un vin à réaliser sa malo ?
Les vendanges se terminent et quelques fermentations malolactiques ne sont pas encore enclenchées. Comment choisir une bactérie performante et anticiper ses résultats ? Découvrez la nouvelle analyse pour piloter vos malos.
- Viticulture
29/10/2019
Viticulture : quelles bonnes pratiques après la récolte ?
Après une saison physiologiquement éprouvante pour la vigne, il faut désormais l’aider dans sa mise en réserve en favorisant la minéralisation sans systématiser le travail du sol. Et si vous essayiez un engrais vert cet hiver ?
Pour engager les bonnes pratiques au vignoble, Thomas Gautier, consultant viticole ICV Hérault, vous propose sa note viticole sur les travaux d’automne.
- Viticulture
22/10/2019
Période de vigilance accrue
Comme chaque année à cette période, les équipes de vinification sont fatiguées et un peu moins attentives aux détails. Les rappels de l’œnologie de base sont généralement considérés comme superflus. Cependant, à toutes fins utiles, les consultants ICV de l’Aude vous proposent un récapitulatif de quelques bonnes pratiques.
- Viticulture
21/10/2019
Hérault : quelle estimation pour les vendanges 2019 ?
Après le petit sursaut de 2018 dans les zones épargnées par le mildiou, la production de 2019 est à nouveau plutôt faible avec une estimation à 4,5 millions d’hectolitres, soit un recul d’environ 8% par rapport à l’année dernière et de 7% par rapport à la moyenne décennale.
- Analyse
17/10/2019
Etes-vous déjà entré au cœur d'un laboratoire d'analyses œnologiques ?
Nous avons profité des vendanges 2019 pour vous présenter l'excellence analytique du Groupe ICV avec une immersion vidéo dans le laboratoire de Beaumes-de-Venise.
- Informations générales
09/10/2019
Parlons d’avenir au SITEVI 2019
Les équipes ICV seront très heureuses de vous accueillir au Parc des Expo de Montpellier du mardi 26 au jeudi 28 novembre.
- Viticulture
08/10/2019
Pourquoi réaliser des sélections parcellaires ?
La sélection parcellaire est un formidable outil pour travailler son vignoble en fonction des profils de vins attendus par ses clients. En moins de 3 minutes Thomas Gautier, consultant viticole ICV Hérault, explique comment mettre en œuvre des sélections parcellaires au vignoble.
