Combien de fois avons-nous été déçus à l’ouverture d’une bouteille ou d’un BIB par les faibles perceptions aromatiques d’un vin rosé ou par la bouche déstructurée d’un vin oxydé ? L’oxydation prématurée d’un vin n’est pas une fatalité mais un manque de maîtrise de la conservation du vin.
Actualités
- Oenologie
18/11/2015
Et la malo dans tout ça ?
Alors que les dernières fermentations malolactiques se terminent, le temps est venu de faire un 1er point d’étape sur leur déroulement en zone méditerranéenne et rhodanienne.
- Informations générales
18/11/2015
Millésime 2015 dans le Gard : atypique et prometteur !
2015 restera pour le moins un millésime atypique sur le plan climatique. Après un printemps particulièrement arrosé, juillet a été exceptionnellement chaud, le 4ème plus chaud depuis 1900 ! Avec des disponibilités en eau, le vignoble gardois a traversé sans incident cette période de fortes chaleurs. La canicule sans la sécheresse…une situation atypique en zone méditerranéenne !
- Viticulture
10/11/2015
Millésime 2015 : une diva capricieuse
Concentrés ! C’est ainsi que sont arrivés en cave les derniers raisins des vendanges 2015. Il faut dire qu’ils ont bénéficié d’une période de beau temps depuis la mi-septembre ; situation particulièrement bienvenue, et pour tout dire presque inespérée à l’époque.
Avant d’en arriver à ce final serein, qui a profité à ceux qui ont su ou pu attendre, 2015 nous a réservé une série de volte faces qui ont mis les nerfs des vignerons à rude épreuve.
- Oenologie
10/11/2015
La nouvelle gamme Bois à l’épreuve des faits
Abstraction faite des derniers sucres récalcitrants, la campagne de vinification 2015 touche à sa fin et il est l’heure des premiers bilans sur l’utilisation des nouveaux alternatifs bois développés en association avec SEGUIN MOREAU.
- Informations générales
10/11/2015
Le millésime 2015 dans les PO : vive le vent !
La tramontane, une fois n’est pas coutume, a été la meilleure alliée des vignerons ! Le millésime 2015 en Pyrénées Roussillon et Catalogne Sud, offre une récolte en quantités très différentes selon les secteurs, mais en moyenne équivalente ou légèrement supérieure à 2014.
- Informations générales
10/11/2015
Provence : chronologie d'un succès annoncé
De janvier à novembre, vivez toutes les étapes qui ont permis de créer un millésime 2015 qualitatif et homogène sur les 3 couleurs.
- Informations générales
24/09/2015
Vendanges 2015 en Languedoc Roussillon et Provence
Des oenologues du Groupe ICV interviewés par Terres de Vin
- Informations générales
18/09/2015
Vendanges solidaires
Les oenologues ICV des Pyrénées Orientales apportent leur aide à l'association Solidarité 66 pour l'élaboration de son vin.
- Viticulture
09/09/2015
Observatoire ICV du Millésime : profiter de la fenêtre de concentration
Pour la 3ème fois depuis le 13 août, un épisode cévenol d’ampleur est annoncé sur le Languedoc à partir de la fin de la semaine et du début de la suivante.
