Mettez dans la même salle des professionnels et des d'amateurs et faites les déguster le même panel de vins.
A votre avis les 2 profils de jury vont-ils préférer les mêmes vins ?
Actualités
- Analyse sensorielle
20/08/2018
Un jury d'experts et un jury d'amateurs confrontent leurs jugements sur une sélection de rosés
- Viticulture
10/08/2018
Quelle incidence du mildiou sur l'activité chlorophylienne des feuilles ?
Une feuille avec 20% de mildiou perd 50% de son activité chlorophylienne
Une feuille avec 50% de mildiou perd toute activité chlorophylienne
- Oenologie
10/08/2018
Vendanges 2018 : l'équipe de la cave expérimentale est sur le pont !
Pour observer en temps réel le nouveau millésime et apporter aux vignerons les informations essentielles, l'équipe R&D de l'ICV est mobilisée au vignoble et en cave.
- Viticulture
09/08/2018
Phénologie 2018 : les points clés sur les vignobles du pourtour méditerranéen
Débourrement : normal
Floraison : 1 semaine de retard vs 2017
Véraison : 7 à 10 jours de retard
- Informations générales
22/06/2018
Matinée technique ICV Vallée du Rhône
Dans le prestige de l’Hôtel de la Mirande à Avignon, l’équipe ICV VALLEE DU RHONE a choisi de 21 juin d’approfondir un thème (l’extraction des jus) pour sa matinée technique. Pour traiter tous les aspects du sujet, nous avons eu les meilleurs spécialistes et nous les remercions chaleureusement.
- Oenologie
18/06/2018
Les 4 innovations incontournables pour 2018
Les Bretts en voie d’extinction, des bactéries qui n’ont pas froid aux yeux, un coup d’accélérateur sur vos process, de quoi jeter le trouble…L’édition 2018 du ICV Mag vient de sortir avec son lot d’innovations et de bons conseils pour réussir son millésime 2019. A découvrir maintenant !
- Viticulture
18/06/2018
Le satellite chasseur de grands vins
Comment grâce à l’imagerie satellitaire une cave des Corbières a pu optimiser le potentiel qualitatif de ses 140 ha de vins d’appellation ?
- Qualité-Développement durable
18/06/2018
Pourquoi s’intéresser à la HVE ?
Déjà 841 exploitations certifiées HVE début 2018 dont 90% en viticulture ! La vague HVE déferle sur le monde viticole. Objectif : établir un socle commun à toutes les démarches environnementales existantes pour valoriser les bonnes pratiques des exploitations. A suivre de près.
- Oenologie
18/06/2018
Comment réussir son inertage ?
L’oxygène est le 2ème gaz le plus présent dans l’atmosphère, après l’azote. Mais contrairement à ce dernier, il est susceptible d’interagir avec les composés du vin et d’en modifier les caractéristiques : couleur, aromes, tanins….
- Oenologie
18/06/2018
Bois de chêne : réussir la touche finale !
Aromes grillés et structure, notes vanillées et sucrosité…Testez les deux nouveaux copeaux compactés OENOFINISHER pour piloter avec finesse le boisage final de vos vins. Un Maître de Chai l’a fait et nous en parle !
