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  • Innovation
01/09/2021

Découvrez l'équipe qui décrypte le Millésime 21 !

Découvrez l'équipe qui décrypte le Millésime 21 !
La dynamique équipe R&D du Groupe ICV est sur le pont depuis plusieurs semaines pour vendanger et vinifier avec un coup d'avance, et vous livrer les clés pour réussir ce nouveau Millésime. Retrouvez les principales observations au 26 août.
  • Oenologie
  • Viticulture
01/09/2021

Gérer les vignes « gelées » en cave

Gérer les vignes « gelées » en cave
Malgré toutes les précautions prises dans l’établissement des calendriers de récolte, il faut rester vigilant dès le quai de réception où la mesure du degré potentiel peut permettre de stopper un chantier de récolte si de trop grands écarts sont constatés. Disposez pour cela des résultats des contrôles maturités au quai !
  • Viticulture
30/08/2021

Quelles conséquences de l’orage du 24 août en Provence ?

Quelles conséquences de l’orage du 24 août en Provence ?
L’épisode orageux a arrosé la Provence de façon hétérogène : entre 15 et 150 mm selon les secteurs. Certaines précipitations ont été accompagnées de grêle. La récolte grêlée doit être surveillée avec attention et au moindre signe de dégradation de la vendange, récoltée dans les meilleurs délais.
  • Viticulture
27/08/2021

Comment réussir le prélèvement des baies avant vendanges ?

Comment réussir le prélèvement des baies avant vendanges ?
Pour déterminer le potentiel qualitatif des raisins et les dates de vendanges, les analyses de raisins constituent un outil précieux de pilotage. Pour que votre laboratoire ICV effectue ces analyses, vous devez procéder à des prélèvements de raisins de façon homogène et professionnelle.
  • Viticulture
27/08/2021

Vendanges dans le Gard : démarrage timide et gestion de l’azote

Vendanges dans le Gard : démarrage timide et gestion de l’azote
C’est avec 15 jours de retard sur 2020 que les caves les plus précoces ont démarrées les vendanges la semaine passée (Muscat pour des bases effervescents, Sauvignon et Pinot en rosé). Le 30 août marquera le véritable lancement de cette campagne ! La gestion de l’azote est un sujet sensible
  • Analyse
  • Informations générales
  • Oenologie
  • Viticulture
25/08/2021

Incidences des incendies de forêts sur la vigne et recommandations de bonnes pratiques

Suite aux différents incendies qui se sont développés dans le sud de la France sur ce mois d'août 2021, le Groupe ICV vous propose une note technique sur les conséquences et les actions à mener. Retrouvez la cartographie détaillée des incendies du Var.
  • Viticulture
24/08/2021

Les vers de grappe dans l’Hérault, savoir les reconnaitre en saison.

Après véraison, les vers de grappe peuvent générer des dégâts importants. Dans l’Hérault, nous observons principalement des dégâts d’eudémis et plus récemment de cryptoblabes. Voici quelques pistes pour savoir les reconnaitre et les différencier.
  • Oenologie
19/08/2021

Comment toujours réussir vos fermentations alcooliques ?

Comment toujours réussir vos fermentations alcooliques ?
Les vendanges 2021 ont commencé. C'est le moment de vous rafraîchir la mémoire en parcourant le guide technique actualisé en 2020 par l'ICV "Comment toujours réussir vos fermentations alcooliques ?". Du levurage initial au dernier quart de la fermentation, 15 points clés doivent être suivis de près. Pour tout savoir téléchargez le guide. En vous souhaitant de bonnes vendanges.
  • Viticulture
18/08/2021

Point vignoble dans l'Hérault et préparation des vendanges dans les vignes gelées

Point vignoble dans l'Hérault et préparation des vendanges dans les vignes gelées
Suite au gel du 8 Avril, la situation au vignoble est particulièrement hétérogène cette année. Les contrôles maturité ont débuté, les vendanges se préparent ou débutent juste, difficile de se projeter dans ce millésime si particulier. Au vignoble, la véraison touche à sa fin sur les rouges et le retard se confirme. Malheureusement l’hétérogénéité observée durant la campagne reste encore bien visible.
  • Innovation
12/08/2021

Anticiper le Millésime 2021

Anticiper le Millésime 2021
Les vendanges n'ont pas encore vraiment commencé dans les caves, mais vous pouvez déjà disposer des premières informations techniques pour piloter au mieux le nouveau millésime ! Cela est possible grâce au formidable travail mené par la R&D ICV qui associe un observatoire viticole (23 parcelles suivies depuis 1995 avec des contrôles de maturité réguliers) à une cave expérimentale où plus de 250 mini-vinifications vont être réalisées en quelques semaines.

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