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  • Oenologie
25/10/2021

Un labo, une équipe !

Un labo, une équipe !
Connaissez-vous l'équipe du laboratoire ICV de Provence ? Quelques chiffres clés : 110 000 échantillons / an 7 personnes 4h : délai moyen de transmission des résultats aux producteurs.
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22/10/2021

Oenoview nominé aux SITEVI INNOVATION AWARDS

Oenoview nominé aux SITEVI INNOVATION AWARDS
A défaut d'une réunion dans l'ISS, les équipes du Groupe ICV et de TerraNIS SAS ont tout de même pris de la hauteur pour parler vision satellitaire !
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  • Viticulture
21/10/2021

2021 : la 2ème plus petite récolte du département

2021 : la 2ème plus petite récolte du département
Avec une production estimée à 2 550 000 hl, il faut remonter à 1949 pour retrouver un volume aussi faible dans le Gard. Même l’année 2017 reste légèrement supérieure. La récolte passe en dessous des 3 millions hl de vins pour la 4ème fois en 5 ans, essentiellement en raison de phénomènes climatiques. L’épisode de gel survenu le 8 avril 2021 dans les vignobles français explique la quasi-totalité des pertes de ce millésime.
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20/10/2021

Conseils techniques pour lutter contre les contaminants

Conseils techniques pour lutter contre les contaminants
Le millésime est problématique pour nombre de zones et de cépages. Les raisons sont multiples et vont de l'état sanitaire à la lenteur du remplissage des pressoirs ou des cuves en passant par les traditionnelles fermentations languissantes. Les actions correctives doivent être lancées lorsque des doutes sensoriels se font jour ou quand les indicateurs analytiques comme l'acidité volatile par exemple sonnent l'alerte.
  • Oenologie
19/10/2021

Le chapeau : c’est là que ça se passe !

Le chapeau : c’est là que ça se passe !
C'est dans cette zone, bien que très peu d'oxygène soit présent, que les conditions sont les plus favorables (nutriments, turbidité, température, sucres) pour que les bactéries, comme les levures contaminantes, trouvent leur bonheur.
  • Oenologie
19/10/2021

Cyto Brett détecte rapidement les Brettanomyces

Cyto Brett détecte rapidement les Brettanomyces
En cette période de vinification, la surveillance des levures indésirables constitue un enjeu majeur pour maîtriser le profil de vos vins. L’analyse Cyto Brett, proposée aujourd’hui dans l’Aude par le laboratoire ICV de Trèbes, répond à 3 objectifs : enlever le doute suite à une modification aromatique brusque des moûts ou des vins nouveaux, éviter de contaminer un lot sain avec un lot contaminé mais non déviant aromatiquement et surveiller l’efficacité des traitements de décontamination.
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  • Viticulture
19/10/2021

Le mémento viticole de l’automne

Le mémento viticole de l’automne
Favoriser une bonne mise en réserve ! Les feuillages arborent majoritairement des teintes automnales. Pourtant certaines parcelles épargnées par les stress ont encore un feuillage bien vert et actif. La vigne utilise cette phase de son cycle pour accumuler des réserves sous forme d’amidon dans ses bois. Il faut donc préserver le feuillage lorsqu’il est fonctionnel.
  • Oenologie
18/10/2021

Conseils sur l’apport d’oxygène

Conseils sur l’apport d’oxygène
Les apports contrôlés d'oxygène sur vins doivent toujours être l'objet d'une réflexion "au cas par cas". Encore plus cette année en raison de la très forte hétérogénéité de la vendange et de l'état sanitaire.
  • Oenologie
14/10/2021

Elevage : agir précocement

Elevage : agir précocement
Dans le Gard, comme sur un grand nombre de secteurs, le millésime 2021 aura été long et compliqué à bien des égards. Les vendanges se seront ainsi étalées sur plus de 2 mois ! Le travail en cave est particulièrement important pour réduire la verdeur et gagner en volume. L’équipe ICV de Nîmes vous donne ses conseils de bonnes pratiques à l’élevage.
  • Informations générales
13/10/2021

SITEVI 2021 : le retour !

SITEVI 2021 : le retour !
Après 2 ans sans salon, les équipes ICV sont très heureuses de vous accueillir au SITEVI (Parc des Expo de Montpellier) du mardi 30 novembre au jeudi 3 décembre : stand A2 B 002 Contactez vite votre consultant ICV : une entrée gratuite vous est réservée !

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