Quels facteurs entraînent des imprécisions ? Comment obtenir un résultat précis ?
Actualités
- Viticulture
07/09/2020
Comment estimer à coup sûr le degré final de ma cuve à partir d’une teneur en sucre et en alcool acquis ?
- Viticulture
07/09/2020
Maturité technologique vs maturité phénolique : la course est engagée !
Début septembre, la récolte des blancs et rosés se poursuit dans l’Hérault. Les rouges ne sont généralement pas mûrs. Les chantiers de ramassage de rouges débutent cependant parfois avec l’objectif de «mettre à l’abri» la récolte en cas de forte altération. En revanche pour les parcelles saines, la patience est recommandée.
- Viticulture
07/09/2020
Gard : cap sur les rouges
A l’heure de la rentrée des classes, la récolte des blancs est déjà terminée et les rouges prennent le relais (merlot en zone IGP et syrah pour les AOP), sans oublier les rosés dont les vendanges se poursuivent.
- Viticulture
07/09/2020
Vallée du Rhône : vendanges en cours et maturation ralentie
Les vendanges ont commencé dans les secteurs les plus précoces depuis 10 à 15 jours, et s'intensifient actuellement dans la majorité du vignoble rhodanien. Un millésime qui s'annonce qualitatif en dépit d'hétérogénéités liées à la charge ou au rationnement hydrique.
- Viticulture
04/09/2020
Des vendanges qui ont du jus !
Peu de dilution sur les parcelles équilibrées après les pluies de fin août. Les niveaux de sucres restent élevés et la maturation phénolique se poursuit. Vigilance toujours sur les états sanitaires. En cave, des fermentations alcooliques lentes peuvent donner des inquiétudes quant à la microflore spontanée.
- Viticulture
03/09/2020
Ventoux : des maturations technologiques et phénoliques ralenties
Retrouvez les observations de l’observatoire ICV sur le Ventoux au 1er septembre.
- Viticulture
03/09/2020
Gard : la situation au vignoble après les pluies
Quelles conséquences du passage pluvieux de fin de semaine dernière ? Le résumé dans cet extrait du bulletin maturité ICV Nîmes au 1er septembre
- Viticulture
28/08/2020
Une maturation pulpaire qui s’accélère
En direct des Pyrénées Orientales : quel état sanitaire au vignoble ? Où en sont les maturités en ce début de vendanges ? Les points clés au 24 août.
- Viticulture
28/08/2020
Provence : la pluie va-t-elle marquer le tournant des vendanges ?
Après 2 mois et demi sans pluie sur les vignobles provençaux, les précipitations annoncées pour la journée du 29 août annoncent des cumuls compris entre 10 et 20 mm avec des variations locales potentiellement importantes. Ces pluies sont les bienvenues.
- Innovation
27/08/2020
Et si vous suiviez une journée avec la R&D ICV en pleines vendanges ?
Depuis 3 semaines, Lucile Pic, Jacques Rousseau et une équipe de 15 permanents et saisonniers récoltent et vinifient sans relâche pour apporter aux clients et aux consultants de l’ICV de précieuses données sur le millésime 2020.
Et si vous suiviez une journée avec la R&D ICV en pleines vendanges ?
