Comme chaque année à cette période, les équipes de vinification sont fatiguées et un peu moins attentives aux détails. Les rappels de l’œnologie de base sont généralement considérés comme superflus. Cependant, à toutes fins utiles, les consultants ICV de l’Aude vous proposent un récapitulatif de quelques bonnes pratiques.
Actualités
- Viticulture
21/10/2019
Hérault : quelle estimation pour les vendanges 2019 ?
Après le petit sursaut de 2018 dans les zones épargnées par le mildiou, la production de 2019 est à nouveau plutôt faible avec une estimation à 4,5 millions d’hectolitres, soit un recul d’environ 8% par rapport à l’année dernière et de 7% par rapport à la moyenne décennale.
- Analyse
17/10/2019
Etes-vous déjà entré au cœur d'un laboratoire d'analyses œnologiques ?
Nous avons profité des vendanges 2019 pour vous présenter l'excellence analytique du Groupe ICV avec une immersion vidéo dans le laboratoire de Beaumes-de-Venise.
- Informations générales
09/10/2019
Parlons d’avenir au SITEVI 2019
Les équipes ICV seront très heureuses de vous accueillir au Parc des Expo de Montpellier du mardi 26 au jeudi 28 novembre.
- Viticulture
08/10/2019
Pourquoi réaliser des sélections parcellaires ?
La sélection parcellaire est un formidable outil pour travailler son vignoble en fonction des profils de vins attendus par ses clients. En moins de 3 minutes Thomas Gautier, consultant viticole ICV Hérault, explique comment mettre en œuvre des sélections parcellaires au vignoble.
- Viticulture
07/10/2019
Brettanomyces : alerte rouge !
Quelles bonnes pratiques et actions prioritaires faut-il engager en cave quand ces levures indésirables se développent ?
- Viticulture
03/10/2019
Comment préparer la mise en réserve des vignes après la vendange ?
Les vendanges se terminent et déjà des actions au vignoble sont nécessaires en particulier sur le feuillage pour assurer une mise en réserve optimale.
- Informations générales
02/10/2019
Quelle belle équipe !
Depuis début août, la cave expérimentale du Groupe ICV est en pleine effervescence.
Pour ces vendanges 2019, Lucile Pic, Responsable de la cave, a ainsi accueilli 10 stagiaires venus de toute la France.
- Viticulture
30/09/2019
Pyrénées Roussillon : état des lieux au vignoble et dans les chais
Poursuite de la maturation, bonnes pratiques de fermentations et vigilance microbio.
