Le concept Tandem® propose des duos de levures (Saccharomyces et non-Saccharomyces) dont l’utilisation conjointe assure une alternative au SO2 dans un objectif de bioprotection. L’impact sensoriel est également très prometteur.
Actualités
- Viticulture
23/06/2021
Gel : état de la reprise et interventions
Suite à l’épisode de gel d’avril, les consultants ICV ont réalisé une série de 4 webinaires pour montrer les conséquences du gel et les actions à mener. Retrouvez en images les consultants viticoles ICV du Gard, de l’Hérault, de la Vallée du Rhône, de la Provence et de l’Aude.
- Viticulture
22/06/2021
Gel : évaluation des dégâts sur la sortie des grappes
Les consultants du Groupe ICV ont procédé pendant la floraison à des évaluations du nombre de grappes par parcelle, pour évaluer l’impact du gel.
- Viticulture
21/06/2021
Le rosé nouvelle vague est arrivé !
Il aura fallu près de 5 ans de recherche et d’expérimentations, mais le résultat est au rendez-vous ! Sur ce millésime 2021, les vins rosés vont pouvoir bénéficier d’une solution innovante et originale pour les différencier du bien connu profil « thiols ». Avec la nouvelle levure Lalvin ICV SunRose on quitte l’univers exotique-agrumes pour celui des fruits rouges. Une nouvelle vague qui ne manque ni de gourmandise, ni de fraîcheur !
- Viticulture
18/06/2021
Qui est le meilleur ennemi de l'oxygène ?
Lors de l’élaboration de vins sans sulfites, ou lorsqu’on réduit les doses de sulfites, l’un des principaux enjeux est de protéger le moût de l’oxydation. Bonne nouvelle : pour les vendanges 2021, les équipes ICV vous proposent une nouvelle solution de bioprotection qui apporte un niveau de protection unique contre l’oxydation des moûts blancs et rosés.
- Viticulture
17/06/2021
Proximité et réactivité
Disposer des bons produits au bon moment ! C’est ce à quoi œuvrent les équipes ICV pour livrer vos produits œnologiques avec réactivité et rapidité tout au long de l’année. Si votre consultant sera toujours là pour satisfaire à vos besoins, il était temps de muscler notre organisation logistique pour répondre à des besoins croissants. Résultat : deux nouveaux entrepôts voient le jour !
- Viticulture
16/06/2021
Extension de l'agrément pour le réseau du Système de Conseil Agricole (SCA)
Le réseau animé par le GIE ICV-VVS (associant l’Institut Coopératif du Vin et la SARL Vignobles et Vins Services), habilité par la DRAAF Occitanie pour le Réseau du Système de Conseil Agricole (SCA) sur les régions Occitanie, Provence-Alpes-Côte-d’Azur et Auvergne-Rhône-Alpes, vient de voir son agrément étendu aux régions Nouvelle Aquitaine, Pays de la Loire et Bourgogne Franche-Comté.
- Viticulture
16/06/2021
Pacte Végétal - Rencontres 100% en ligne : Quelles vignes demain face au changement climatique ?
Le Pacte Végétal organise des rencontres 100% en ligne qui regroupent 9 experts sur la thématique « Matériel végétal face au changement climatique.» Les 28, 29 et 30 Juin 2021, se déroule en ligne, un évènement autour du thème du changement climatique et de son impact sur le végétal. Il inclut 9 experts qui interviendront sur trois thématiques : Continuité, Adaptation, Rupture.
- Oenologie
15/06/2021
Les vins oxydatifs secs : le savoir-faire catalan
Présenté comme « un livre qui ne manque pas d’air… », l’ouvrage intitulé « La nouvelle épopée des vins oxydatifs secs » sera disponible dans toutes les bonnes librairies à partir du 2 juillet. Un beau projet qui a réuni des contributeurs passionnés et experts des rancios secs !
- Viticulture
14/06/2021
Rejoignez le webinaire ICV du 22 juin (10h30 à 12h) Produire des vins de qualité après le gel : les défis du millésime 2021
Le gel exceptionnel de début avril aura un impact important sur le raisin, qui ne se limitera pas à une perte de volumes :
Hétérogénéité des vignes, décalage des maturités,.. seront souvent au rendez vous.
Comment l'évaluer? Comment y faire face ? Quelles actions engager à la vigne et en cave pour produire des vins adaptés à la demande des marchés ?
