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Gard : hétérogénéité sur Grenache
Cette année plus que jamais, l’hétérogénéité de potentiel qualitatif est importante sur le grenache, à la différence du cabernet sauvignon plus régulier. Retrouvez en photos quelques exemples de la diversité des situations observées dans le Gard le 8 septembre dernier et des possibles critères de sélection.
Maturité homogène
Surveiller l’apparition et la progression de flétrissements, souvent en lien avec la contrainte hydrique ou des carences en potassium.
Maturité hétérogène
Surveiller les foyers de pourriture, tout particulièrement sur les zones sensibles aux tordeuses de la grappe.
Pinceau rouge vif, pépins bruns : Pinceau rose clair, pépins verts – verts
maturité des tanins atteinte bruns : maturité des tanins non atteinte
Source : bulletin maturité ICV Gard au 8 septembre 2020
Pour en savoir plus, contactez le centre œnologique ICV Nîmes