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Rétrospective de 6 ans de panels sur les vins de Provence
La restitution annuelle des résultats de la dégustation du panel Pro-Amateur, s’est déroulée le jeudi 12 décembre 2019 au Golf de Barbaroux à Brignoles, sur le thème des VINS ROSES EFFERVESCENTS DE PROVENCE en présence des producteurs et des consultants de l’équipe ICV Provence.
La réunion a permis à Florent Touzet (consultant ICV) de faire la synthèse de 6 ans de Panel ! A Laurence Santiago (consultante ICV) d’aborder la question de l’évolution des vins Rosés du Panel 2018. Ces résultats permettent de tirer quelques enseignements sur les pratiques œnologiques.
Les résultats du Panel Effervescents Rosés (dégustation mars 2019) ont été présentés par Florent Touzet, avec des compléments d’informations sur les méthodes d’élaboration (Julien Stasse, CMC).
Nathalie Pouzalgues du centre du rosé a clôturé la séance avec un point sur le dossier effervescents de Provence (Nathalie Pouzalgues, Centre du Rosé). Il manque du volume ….
Les échanges autour de la dégustation des 30 effervescents étaient particulièrement intéressants.
