Actualités
Anticiper le Millésime 2021
Les vendanges n'ont pas encore vraiment commencé dans les caves, mais vous pouvez déjà disposer des premières informations techniques pour piloter au mieux le nouveau millésime !
Cela est possible grâce au formidable travail mené par la R&D ICV qui associe un observatoire viticole (23 parcelles suivies depuis 1995 avec des contrôles de maturité réguliers) à une cave expérimentale où plus de 250 mini-vinifications vont être réalisées en quelques semaines.
Vous avez peut-être déjà dégusté des vins expérimentaux, ou bénéficié d’informations précieuses pour vinifier le Millésime ? Si c’est le cas, vous savez déjà ce que la R&D de l’ICV peut vous apporter.
Depuis plus de 40 ans, les consultants ICV s’appuient en effet sur les travaux de la R&D pour conseiller les vignerons.
Pour la première fois, vous allez pouvoir découvrir les coulisses de notre R&D. De l’observatoire du Millésime à la cave expérimentale, suivez toutes les étapes d’une structure unique et innovante.
Objectif : anticiper le millésime, expérimenter de nouveaux projets viticoles et œnologiques, tester des produits et des pratiques viti-vinicoles. En bref, vous faire bénéficier d’informations solides et précieuses pour élaborer des vins de qualité.
C’est parti pour 4 minutes de voyage au pays de l’innovation !
