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  • Oenologie
18/01/2016

Elever vos vins avec le Bois

Staves pour l'élevage du vin
Avec le début des assemblages en cave, viennent également les premières interrogations sur la conduite de l’élevage, au sein duquel l’utilisation potentielle du bois prend souvent une place prépondérante.
  • Conditionnement
18/01/2016

La bague à vis s’examine….à la loupe !

Expertise de bague à vis ICV
Sur les marchés internationaux, mais également en France, la capsule à vis ne cesse de se développer. Déjà en 2013, une étude montrait que 37 % des français avaient acheté du vin rosé en bouteille à vis en grandes et moyennes surfaces. S’il plaît de plus en plus aux consommateurs, le bouchon à vis nécessite cependant une bonne maîtrise technique.
  • Oenologie
18/01/2016

Pour éviter les germes d’altération

germes d’altération vin
Le millésime 2015 a été marqué par des conditions de fermentation difficiles et il n'est pas rare d'avoir quelques cuves, avec des niveaux certes faibles, mais mesurables de sucres fermentescibles. Tout cet environnement est favorable aux germes d'altération.
  • Qualité-Développement durable
18/12/2015

Responsabilité Sociétale des entreprises – développement durable : comment agir ?

RSE
A l'heure de la COP 21, les enjeux du développement durable n’ont jamais été aussi cruciaux. Issu de l’économie sociale, solidaire et soucieux d’apporter des solutions concrètes à la filière viti-vinicole, le Groupe ICV s’est engagé depuis de nombreuses années dans la conception de services autour des piliers économiques, sociaux et environnementaux du développement durable.
  • Informations générales
30/11/2015

Effervescence au SITEVI

L'ICV au SITEVI 2015
La nouvelle édition du SITEVI (24 au 26 novembre) s'est rapprochée des caractéristiques du Millésime 2015 : de la quantité et de la qualité ! Affluence record sur le stand ICV où caves coopératives et particulières se sont rencontrées pour déguster les nombreux vins expérimentaux et commerciaux proposés.
  • Informations générales
20/11/2015

Le Groupe ICV solidaire

Le Groupe ICV solidaire
  • Informations générales
18/11/2015

Millésime 2015 dans le Gard : atypique et prometteur !

Millésime 2015 dans le Gard : atypique et prometteur !
2015 restera pour le moins un millésime atypique sur le plan climatique. Après un printemps particulièrement arrosé, juillet a été exceptionnellement chaud, le 4ème plus chaud depuis 1900 ! Avec des disponibilités en eau, le vignoble gardois a traversé sans incident cette période de fortes chaleurs. La canicule sans la sécheresse…une situation atypique en zone méditerranéenne !
  • Informations générales
18/11/2015

Le catalogue 2016 des formations vitivinicoles vient de paraître !

Le catalogue 2016 des formations vitivinicoles
Une tête bien pleine ou une tête bien faite ? C’est parce qu’il faut un peu des deux, que les formations ICV vous proposent aussi bien de l’acquisition de connaissances que des transferts de compétences.
  • Marché et stratégie
18/11/2015

Coups de cœur Guide Hachette

Coups de cœur Guide Hachette
Le Guide Hachette apporte chaque année son lot de distinctions, dont le célèbre coup de coeur. Mentions spéciales sur deux talentueux lauréats dans le Gard : le Cellier des Chartreux et le domaine Le vieux lavoir.
  • Oenologie
18/11/2015

2015 dans les caves : un très bon millésime ?

2015 dans les caves : un très bon millésime ?
Pour certains, tous les millésimes sont exceptionnels. Mais qu’en est-il vraiment de 2015 ? Si les vins de ces dernières vendanges restent pour la plupart encore à travailler, un certain nombre de caractéristiques se dessinent déjà.

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