Le constat d’une hausse régulière des températures moyennes et des périodes de sécheresse s’accompagne cependant de phases hivernales affichant des températures très basses et parfois tardives. Les réseaux d’irrigation ne sont pas à l’abri de ces excès climatiques. Afin de préserver la durée de vie du matériel, éviter les coûts de réparation, et limiter les fuites et pertes, un hivernage du réseau est nécessaire.
Actualités
- Marché et stratégie
20/11/2023
Etiquetage des vins : où va-t-on ?
Le 8 décembre, le nouveau règlement européen sur l’étiquetage sera en vigueur. Il exempte cependant les vins produits avant cette date. Il est toutefois nécessaire de vous préparer dès maintenant à cette évolution : comment avoir toutes les informations ? Comment connaître la valeur énergétique des vins ?
- Oenologie
17/11/2023
Arrêts de fermentation : les bonnes pratiques
Ce n'est pas un sujet agréable, mais il faut bien en parler. Chacun est conscient du travail qu’exige le traitement d'un arrêt de fermentation alcoolique, de la nécessaire analyse qu'il faudra en faire pour remettre (probablement) en cause les pratiques initiales et du sentiment d'échec que suscite cette situation. Ce n'est donc JAMAIS agréable.
- Informations générales
16/11/2023
Déguster sans alcoolémie résiduelle
Le suivi de l’élaboration du vin implique de nombreuses dégustations tant par les œnologues consultants que par les maîtres de chai ou les vignerons. En raison du nombre parfois important d’échantillons, la pratique de la dégustation pose question sur une éventuelle alcoolisation du dégustateur. Comment achever une séance de dégustation avec une alcoolémie nulle ? L’Union des Œnologues de France et l’ICV ont conduit une étude qui a permis d’identifier les bonnes pratiques.
- Qualité-Développement durable
15/11/2023
La certification Haute Valeur Environnementale évolue
Depuis les premières certifications en 2011, on recense 37357 exploitations agricoles certifiées HVE au 1er juillet 2023, dont 62 % d’exploitations viticoles.
Les nouvelles exigences de novembre 2022 (HVE3 – V4) ont-elles eu des conséquences sur l’adhésion à la démarche ? En quoi consiste l’évolution du 27 novembre 2023 ?
- Oenologie
14/11/2023
La traque des phénols volatils
Les défauts de notes animales, de cuir et de sueur de cheval sont la conséquence de la présence de phénols volatils dans les vins. Leur perception étant variable selon la matrice, leur quantification en parallèle d’analyse microbiologique permet la mise en place de stratégies préventives et correctives plus adaptées et plus précises.
- Qualité-Développement durable
13/11/2023
Un outil de diagnostic multi référentiels fiable et ergonomique : ça existe !
Face à la pression du marché, des consommateurs et du contexte règlementaire, de plus en plus de viticulteurs s’engagent dans des démarches valorisantes comme HVE, Terra Vitis, Vignerons Engagés... L'obtention de ces labels porte sur le respect des référentiels et l'évaluation des performances lors de diagnostics. Quel outil utiliser pour gérer avec rigueur et efficacité un tel volume de données ?
- Oenologie
10/11/2023
Pourquoi nos bactéries sont-elles aussi efficaces ?
La qualité et la fiabilité des bactéries lactiques proposées par le Groupe ICV reposent sur l’expertise de Lallemand Oenology. Objectif : produire des bactéries efficaces, pratiques et adaptées à vos besoins. Pour vous en rendre compte, rien de mieux qu’une immersion vidéo dans l’usine française de Saint-Simon !
- Informations générales
24/10/2023
Obligations de l’employeur et encadrement des prestataires : quand l'actualité nous rappelle nos obligations
Pendant ces dernières vendanges des évènements diffusés dans la presse nous ont rappelé les obligations d’un employeur en termes de santé et de sécurité auprès de ses salariés, ainsi que les obligations lors du recours à un prestataire de service.
Quels sont les points essentiels à connaître ?
- Viticulture
23/10/2023
Vendanges 2023 Hérault : le régime hydrique a fait la récolte
Selon l’estimation des consultants ICV Hérault, avec un peu plus de 4 M d'hl le millésime 2023 est proche en volume de 2017, année de référence pour beaucoup de vignerons en terme de sécheresse sévère. Deux phénomènes ont joué sur la baisse des rendements.
